नाश्ता क्यों करें?

Why eat breakfast?

नाश्ता क्यों करें?

'नाश्ता' का शाब्दिक अर्थ है 'उपवास तोड़ना' जो रात भर होता है। बिना ईंधन के लगभग 12 घंटे के बाद, यह देखना आसान है कि नाश्ते को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन क्यों माना जाता है। आपके शरीर को ऊर्जा के पहले स्रोत के रूप में, आपके नाश्ते को आवश्यक पोषक तत्व और तरल पदार्थ प्रदान करना चाहिए जो दिन की शुरुआत के लिए आवश्यक हैं। इस सबसे महत्वपूर्ण भोजन को छोड़ने का मतलब है कि आपके शरीर के पास बुनियादी कार्यों को करने के लिए आवश्यक नहीं है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है और आपको जल्दी भूख लगती है, जिसका अर्थ है कि आप बाद में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों तक पहुंचने की अधिक संभावना रखते हैं।

लेकिन यह सिर्फ इस बारे में नहीं है कि आप नाश्ता करते हैं या नहीं। आप क्या खाते हैं और कितना खाते हैं, यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है। एक साधारण कार्बोहाइड्रेट-आधारित नाश्ता जैसे टोस्ट या पेस्ट्री आपको प्रत्येक भोजन में आवश्यक प्रोटीन की मात्रा प्रदान नहीं करता है, और वास्तव में आपको पूरे दिन अधिक भूख लग सकती है। यह अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्पों के लिए एक आम अपराधी है। नीचे दिए गए आंकड़े और शोध निष्कर्ष इसे परिप्रेक्ष्य में रखने में मदद करते हैं:

  • एक प्रोटीन युक्त नाश्ता अपनी भूख को नियंत्रित करने में 1 दिन और मदद के दौरान cravings को कम करने के लिए दिखाया गया है।
  • शो कि लंघन नाश्ता बारीकी से वजन और दिन 2 में बाद में खा साथ जुड़ा हुआ है शोध।
  • भोजन नाश्ता वैज्ञानिक शोधकर्ताओं द्वारा मिला था कुल दैनिक कैलोरी सेवन 3 कम करने में मदद करने के लिए।
  • एक नैदानिक अध्ययन से परिणाम सुझाव दिया है कि नहीं खा नाश्ता एक उच्च बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) 4 और गरीब खाने व्यवहार 5 साथ जुड़ा हुआ है।
  • हाल के एक सर्वेक्षण के अनुसार, 61% यूरोपीय लोग सप्ताह में एक से अधिक बार नाश्ता करने से चूक जाते हैं। उन लोगों में से 47% उनके बहाना 6 के रूप में समय की कमी को दोषी ठहराते हैं।

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1 होर्टेल, ए।, मैथ्यू, जेडब्ल्यू और लीडी, एचजे (2014) पोषण जर्नल: 2014, 13:80।

2 कोबायाशी, एफ., एट अल। (2014)। ओबेस रेस क्लिन प्रैक्टिस। 2014 मई-जून;8(3)।

3 डी कास्त्रो, जेएम (2004)। पोषण का जर्नल; 1 जनवरी 2004 वॉल्यूम। 134 नंबर १ १०४-११.

4 केस्की-रहकोनेन, ए.ए.टी. अल (2003)। यूरोपियन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन (2003) 57, 842-853। डीओआई:10.1038/एसजे.ईजेसीएन.1601618

5 ओ'नील सीई, निकलस टीए, फुलगोनी वी (2014)। जे अकादमिक पोषण और आहार। 2014 दिसंबर;११४(१२ सप्ल):एस२७-४३। गोयल आर, जुल्का एस. (2014) इंडियन जर्नल ऑफ एंडोक्रिनोल मेटाब। 2014 सितंबर;18(5):683-7।

6 अनाज यूरोपीय नाश्ता सर्वेक्षण (2007)। "यूरोप में नाश्ते की आदतें: रुझान, चुनौतियां और प्राथमिकताएं" - www.ceereal.eu - तथ्य और आंकड़े, मार्च 2007।