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प्रोटीन शेक क्या होते हैं

What Are Protein Shakes

प्रोटीन शेक क्या होते हैं

त्वरित, संतुलित भोजन के रूप में

भोजन को बदलने के लिए डिज़ाइन किए गए प्रोटीन शेक उन लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं जो भोजन-स्किपर्स हैं। वे त्वरित और सुविधाजनक हैं और भोजन तैयार करने के लिए समय सीमित होने पर संतुलित पोषण प्रदान कर सकते हैं।

 

वजन घटाने में आपकी सहायता के लिए भोजन के विकल्प के रूप में

जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए प्रति दिन एक या दो भोजन को बदलने के लिए एक भोजन प्रतिस्थापन शेक का उपयोग किया जा सकता है। सुविधाजनक होने के अलावा, भोजन प्रतिस्थापन प्रोटीन शेक में एक परिभाषित कैलोरी सामग्री होती है और भाग नियंत्रित होते हैं, जिससे दिन के लिए कुल सेवन को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

 

वजन बढ़ाने में आपकी सहायता के लिए पूरक के रूप में

जो लोग वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए पूरक कैलोरी प्रदान करने के लिए प्रोटीन शेक का उपयोग किया जा सकता है। भोजन के बीच या सोते समय प्रोटीन शेक पीने से स्वस्थ तरीके से कैलोरी की मात्रा बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

 

अपने प्रोटीन सेवन के पूरक के लिए

प्रोटीन शेक का उपयोग करने पर विचार करने का एक अन्य कारण आपके समग्र दैनिक प्रोटीन सेवन को बढ़ावा देना है, यदि आपके लिए अकेले अपने भोजन से जरूरतों को पूरा करना मुश्किल है। जब आप अपना प्रोटीन शेक बनाते हैं, तो आप अपनी व्यक्तिगत ज़रूरतों के अनुसार अपने शेक में प्रोटीन की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

 

व्यायाम से पहले और बाद में ईंधन के रूप में

कई लोग कसरत के बाद प्रोटीन शेक का उपयोग करते हैं, लेकिन वे व्यायाम से पहले के भोजन के रूप में भी उपयोगी होते हैं। जो लोग सुबह कसरत करते हैं वे अक्सर हल्के भोजन के साथ 'टैंक से ऊपर' करना पसंद करते हैं, और प्रोटीन शेक बिल भर सकते हैं।

 

अपने आहार संतुलन को बेहतर बनाने के साधन के रूप में

एक साधारण प्रोटीन शेक एक खाली कैनवास की तरह होता है। आप अपने शेक में हर तरह की सामग्री मिला सकते हैं जो आपके दैनिक पोषण लक्ष्यों को पूरा करने में आपकी मदद कर सकती है। फलों या सब्जियों की एक सर्विंग जोड़ना आसान है, लेकिन आप उचित ऐड-इन्स के साथ अपने फाइबर या स्वस्थ वसा के सेवन को भी बढ़ा सकते हैं।

 

अपने प्रोटीन शेक के लिए सही मिश्रण चुनना

कुछ प्रोटीन शेक मिक्स "पूर्ण" होते हैं—उन्हें केवल पानी के साथ मिलाकर तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन, आमतौर पर, प्रोटीन शेक मिक्स को दूध के साथ मिश्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। शेक मिक्स और दूध का संयोजन तैयार शेक में सही पोषण संतुलन प्रदान करता है।

पशु स्रोतों से प्राप्त प्रोटीन पाउडर में मट्ठा और कैसिइन (दोनों दूध से आते हैं), साथ ही अंडे का सफेद प्रोटीन शामिल हैं। जो लोग अपना प्रोटीन पौधों के स्रोतों से प्राप्त करना पसंद करते हैं, उनके लिए सोया, चावल, मटर या क्विनोआ जैसे स्रोतों से प्राप्त पाउडर हैं।

कुछ प्रोटीन पाउडर में प्रोटीन का मिश्रण होता है। इसका एक कारण यह है कि अलग-अलग प्रोटीन अलग-अलग दरों पर पचते हैं। उदाहरण के लिए, मट्ठा प्रोटीन कैसिइन की तुलना में अधिक तेजी से पचता है। और तेज और धीमी गति से पचने वाले प्रोटीन का यह संयोजन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए फायदेमंद हो सकता है।

सोया के अपवाद के साथ, एक और कारण यह है कि शाकाहारी प्रोटीन को पौष्टिक रूप से पूर्ण नहीं माना जाता है। कई शाकाहारी प्रोटीन पाउडर में कई पौधों के प्रोटीन का मिश्रण होता है। इस तरह, अंतिम उत्पाद आवश्यक अमीनो एसिड का पूर्ण पूरक प्रदान करता है और इसलिए, यह एक पूर्ण प्रोटीन है।

कई प्रोटीन पाउडर सुगंधित होते हैं, हालांकि आप सादे, बिना स्वाद के पाउडर भी पा सकते हैं। ज्यादातर लोग पाते हैं कि सबसे स्वादिष्ट शेक की शुरुआत फ्लेवर्ड प्रोटीन पाउडर से होती है। फिर वे अपनी ज़रूरतों के लिए ज़रूरत पड़ने पर अतिरिक्त स्वादहीन प्रोटीन पाउडर डालकर शेक में प्रोटीन की मात्रा को अनुकूलित करेंगे।

अधिकांश प्रोटीन शेक, जब लेबल पर दिए निर्देशों के अनुसार बनाए जाते हैं, तो आमतौर पर प्रति सर्विंग में लगभग 15 से 20 ग्राम प्रोटीन होता है।

 

अपना प्रोटीन शेक बनाने के लिए लिक्विड चुनना

अपने शेक में उचित पोषण संतुलन प्राप्त करने के लिए, लेबल के निर्देशों के अनुसार अपना शेक बनाना महत्वपूर्ण है।

 

अगर आपका प्रोटीन शेक मिक्स पानी मांगता है:

पानी का उपयोग केवल उन्हीं प्रोटीन शेक मिक्स में किया जाना चाहिए जिनमें इसकी आवश्यकता होती है।ये उत्पाद अपने आप में पौष्टिक रूप से संतुलित हैं और मिक्सर तरल से अतिरिक्त पोषक तत्वों पर भरोसा नहीं करते हैं सादे पानी के स्थान पर, आप चाहें तो ब्लैक कॉफी या ब्रूड टी का भी उपयोग कर सकते हैं।

चावल, बादाम, भांग या जई का दूध बहुत कम प्रोटीन प्रदान करता है, इसलिए इन तरल पदार्थों का उपयोग आमतौर पर उन प्रोटीन शेक मिक्स में किया जाता है जिन्हें पानी के साथ मिश्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दूध के ये विकल्प शेक में थोड़ा स्वाद और कुछ अतिरिक्त कैलोरी जोड़ देंगे, लेकिन बहुत कम प्रोटीन के साथ।

फलों का रस आपके शेक में प्रोटीन का योगदान नहीं करता है। तो, फिर से, इसका उपयोग उन उत्पादों में किया जाना चाहिए जिन्हें पानी के साथ मिश्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन फलों के रस में काफी कम कैलोरी होती है, इसलिए यदि आप कैलोरी के प्रति सचेत हैं तो इसका ध्यान रखें। दूसरी ओर, यदि आप अपने कैलोरी सेवन को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने शेक में फलों के रस का उपयोग करना आपके काम आ सकता है।

बेशक, दूध या सोया दूध का उपयोग प्रोटीन शेक मिक्स के साथ भी किया जा सकता है जिसे पानी के साथ मिश्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दूध या सोया दूध मिलाने से न केवल प्रोटीन की मात्रा बढ़ेगी, बल्कि कैलोरी भी बढ़ेगी।

 

आपके प्रोटीन शेक के लिए पांच ऐड-ऑन

1. अतिरिक्त प्रोटीन

भले ही आपके प्रोटीन शेक में पहले से ही प्रोटीन हो, लेकिन अगर आपकी प्रोटीन की ज़रूरतें अधिक हैं तो आप और अधिक शामिल करना चाहेंगे। बेशक, आप सादा प्रोटीन पाउडर मिला सकते हैं, लेकिन आप प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा देने के लिए कम वसा वाले पनीर, दही, रिकोटा चीज़ या रेशमी टोफू जैसे खाद्य पदार्थ भी मिला सकते हैं।

 

2. फल और सब्जियां

अपने प्रोटीन शेक में फलों और सब्जियों को शामिल करना अपने दैनिक आहार में इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों की अधिक मात्रा प्राप्त करने का एक आसान तरीका है। जमे हुए फल और सब्जियां सुविधाजनक हैं, और वे आपके प्रोटीन शेक को एक गाढ़ा बनावट देते हैं। विभिन्न फलों और सब्जियों के साथ प्रयोग करें, जैसे कि गाजर या बटरनट स्क्वैश जैसी मीठी सब्जियां। और विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें, जैसे गाजर के साथ अनानास, या बटरनट स्क्वैश के साथ केला। जब आप थोड़ा बोल्ड महसूस कर रहे हों, तो अपने शेक में और असामान्य सामग्री जोड़ने की कोशिश करें, जैसे कि बेबी पालक के पत्ते या बीट्स।

 

3. फाइबर

अधिकांश प्रोटीन शेक मिक्स में बहुत अधिक फाइबर नहीं होता है, और अधिकांश लोग उतना फाइबर नहीं खाते जितना उन्हें खाना चाहिए, इसलिए अपने शेक में उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें। जाहिर है आप एक समर्पित फाइबर पाउडर चुन सकते हैं या फलों और सब्जियों, लुढ़का हुआ जई, चोकर या सूरजमुखी, सन या चिया बीज जैसे बीज के साथ जा सकते हैं, जो सभी फाइबर का योगदान करते हैं।

 

4. कैलोरी

 

यदि आपकी कैलोरी की आवश्यकता अधिक है, तो आप अपने शेक की कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के लिए रोल्ड ओट्स, नट्स, नट बटर, एवोकाडो या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

 

5. बर्फ

बर्फ एक शेक के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बनाता है, क्योंकि यह तरल को गाढ़ा करता है। बर्फ आपके शेक में मात्रा भी जोड़ता है, इसलिए यह कैलोरी को जोड़े बिना हिस्से के आकार को बढ़ाता है। जो लोग अपना वजन देख रहे हैं उनके लिए एक बढ़िया ट्रिक!


सुसान बोमरन हर्बालाइफ में पोषण प्रशिक्षण निदेशक हैं। सुसान एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और स्पोर्ट्स डायटेटिक्स में बोर्ड-प्रमाणित विशेषज्ञ हैं।