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मोटापा जटिल है: पोषण शिक्षा और सहायक समुदाय क्या कर सकते हैं?

Obesity Is Complex: What Can Nutrition Education and Supportive Communities Do?

मोटापा जटिल है: पोषण शिक्षा और सहायक समुदाय क्या कर सकते हैं?

 

 

 

केंट एल. ब्रैडली एमडी, एमबीए, एमपीएच- मुख्य स्वास्थ्य और पोषण अधिकारी

मोटापे से जूझ रहे लोगों के सामने दोधारी तलवार होती है। अधिक वजन वाले शरीर के लिए न केवल एक सामाजिक कलंक है, बल्कि मोटापे को भी कठोर रूप से सरलीकृत किया गया है।

मुझे अक्सर यह गलतफहमी होती है कि मोटापा केवल इसलिए होता है क्योंकि लोग जितना खर्च करते हैं उससे अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं जैसे कि व्यवहार को एक बुनियादी गणित समीकरण में अभिव्यक्त किया जा सकता है। मोटापे का इतना सरल विश्लेषण हानिकारक हो सकता है क्योंकि यह इसके जटिल मूल कारणों को नकारता है और किसी के वजन को प्रबंधित करने की कठिनाई से इनकार करता है।

अगर मोटापे पर काबू पाना इतना आसान और आसान था, तो इसे एक बढ़ती वैश्विक महामारी क्यों माना जाता है 800 मिलियन से अधिक लोग वर्तमान में इस बीमारी के साथ जी रहे हैं?

मोटापे की जड़ें गहरी होती हैं

बहुत से लोग मोटापे का कारण बनने वाले बहुआयामी कारणों को पूरी तरह से समझ नहीं पाते हैं। कॉम्प्लेक्स सिस्टम थ्योरी में कहा गया है कि ऐसी घटनाएँ जो कई परस्पर क्रिया करने वाले घटकों से बनी होती हैं, जिनके व्यवहार या संरचना को समझना मुश्किल होता है, उन्हें जटिल कहा जा सकता है। खैर, मोटापा सकारात्मक रूप से एक जटिल स्थिति है, और इसे किसी एक कारण से सरल बनाना इसका इलाज और भी कठिन बना सकता है।

यही कारण है कि हमें मोटापे के मूल कारणों को तोड़ने और बीमारी के बारे में जागरूकता बढ़ाने की जरूरत है।  विश्व मोटापा दिवस  संगठन ने मोटापे के नौ मुख्य कारणों की पहचान की है:

  1. जीव विज्ञान
  2. भोजन
  3. आनुवंशिक जोखिम
  4. स्वास्थ्य देखभाल पहुंच
  5. जीवन की घटनाएं
  6. मार्केटिंग
  7. मानसिक स्वास्थ्य
  8. नींद
  9. कलंक

हालांकि, सिर्फ इसलिए कि कुछ जटिल है इसका मतलब यह नहीं है कि इसे संबोधित नहीं किया जा सकता है। जटिलता का विज्ञान हमें कारकों की अंतर-संबंधितता को समझने के लिए उपकरण देता है और हमें उन प्रमुख चालकों पर विराम और प्रतिबिंबित करने का कारण बनता है जो सहज नहीं हो सकते हैं।

चूंकि मोटापा उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी स्थितियों से जुड़ा हुआ है, जो मृत्यु के प्रमुख कारणों (हृदय रोगों) के लिए जोखिम कारक हैं, इसलिए हमें इन सभी की संबंधितता को देखने के लिए रुकना चाहिए।

हम एक परस्पर जटिल दुनिया में रहते हैं और यह एक व्यापक-आधारित दृष्टिकोण अपनाएगा एक वैश्विक दृष्टिकोण, अंतःविषय सहयोग, पोषण शिक्षा, नीति और एक संवेदी मानसिकता सहित जहां हम सीखते हैं और साक्ष्य के आधार पर अनुकूलित करते हैं प्रभाव का।

मोटापे से लड़ने में पोषण शिक्षा की भूमिका

एक वैश्विक पोषण कंपनी के रूप में, हम लोगों को पोषण, स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में महत्वपूर्ण और उचित जानकारी तक पहुंचने के लिए सशक्त बनाते हैं। ऐसा करने का एक तरीका उपभोक्ताओं को पोषक तत्वों के घनत्व के बारे में शिक्षित करना है।

पोषक तत्व घनत्व की अवधारणा, जो इस बात का माप है कि आपको प्रति कैलोरी खाने पर कितना पोषण मिलता है, एक स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण है। याद रखें, एक ही कैलोरी मात्रा के साथ दो खाद्य पदार्थों के बीच चयन करते समय, एक भोजन विकल्प आपके शरीर को प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज प्रदान कर सकता है जिसकी हमें हर दिन आवश्यकता होती है, जबकि दूसरा विकल्प चीनी और वसा से खाली कैलोरी प्रदान कर सकता है। बिना किसी महत्वपूर्ण पोषक तत्व के।

खाद्य रेगिस्तानों और दलदलों में भी, शिक्षा के माध्यम से ही सूचित निर्णय लेने से स्वस्थ भोजन प्राप्त किया जा सकता है। यह व्यवहार परिवर्तन हमारे समुदायों को मोटापे से लड़ने में मदद करता है।

हमें यह भी याद रखने की आवश्यकता है कि स्वास्थ्य समग्र है, और संतुलित पोषण स्वस्थ और सुखी जीवन के समीकरण का ही एक हिस्सा है। वजन कम करने और स्वस्थ रहने के लिए एक सुसंगत व्यायाम आहार और एक सहायक समुदाय भी आवश्यक है।

सहायक समुदायों में बदलाव लाने की शक्ति है

अपने आप को समान विचारधारा वाले लोगों के एक सहायक समुदाय के साथ घेरकर, दूसरे शब्दों में, जो एक स्वस्थ सक्रिय जीवन शैली जीना चाहते हैं, वे आपके लक्ष्यों तक पहुंचने की बाधाओं को काफी बढ़ा सकते हैं।

ब्रिटिश जर्नल ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से समूहों में चलते हैं, उनका रक्तचाप कम होता है, हृदय गति को आराम मिलता है, और कुल कोलेस्ट्रॉल व्यायाम से भी शरीर की चर्बी और शरीर में कमी आती है। मास इंडेक्स (बीएमआई)। यू.एस. रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) सहमत है।

हमारे स्वतंत्र वितरक अपने स्थानीय समुदायों में ये भूमिका निभाते हैं, दूसरों को प्रेरित करते हैं और नियमित शारीरिक गतिविधि को प्रोत्साहित करते हैं। अपने ग्राहकों के लिए कोच के रूप में, वे पोषण, स्वास्थ्य और फ़िटनेस में हमारे विशेषज्ञों द्वारा विकसित टूल, प्रशिक्षण और सामग्री का उपयोग करके दूसरों को स्वस्थ विकल्प बनाने और बेहतर स्वास्थ्य के मार्ग पर बने रहने में मदद करते हैं।

मोटापे सहित खाद्य असुरक्षा से उत्पन्न चुनौतियों को हल करने के लिए अच्छे पोषण तक पहुंच महत्वपूर्ण है। जब दुनिया के सबसे दूरस्थ खाद्य रेगिस्तानों में पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को वितरित करने पर विचार किया जाता है, तो वर्तमान में संसाधित भोजन की तुलना में सुरक्षित और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन की लागत प्रभावी ढंग से वितरित करने के लिए ताजा भोजन के लिए प्रतिस्पर्धा करने का कोई रास्ता नहीं है। इस समस्या को हल करने में मदद के लिए हमने  शून्य भूख के लिए पोषण के लिए पोषण पहल; एक वैश्विक कार्यक्रम जो दुनिया भर के समुदायों को महत्वपूर्ण संसाधन और विशेषज्ञता प्रदान करता है।

हमारा लक्ष्य जागरूकता बढ़ाकर, पोषक तत्वों से भरपूर उत्पादों का दान करके, और बच्चों को खाना खिलाने जैसे हमारे वैश्विक भागीदारों के साथ सहयोग करके दुनिया भर में कमजोर आबादी के लिए स्वस्थ भोजन और पोषण शिक्षा तक पहुंच बढ़ाना है  और विश्व खाद्य कार्यक्रम यूएसए।

पोषण शिक्षा और समर्थन के माध्यम से, हम अपने समुदायों में मोटापे की समस्या का समाधान करना जारी रख सकते हैं, एक समय में एक ग्राहक।

 

 

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