चना और आलू करी रेसिपी

चना और आलू करी रेसिपी

इस स्वादिष्ट शाकाहारी डिनर रेसिपी को ट्राई करें! 😍

4 परोसता है

प्रति सर्विंग लगभग 488 किलो कैलोरी

 सामग्री

• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• लहसुन की 2 कलियां, कुचली हुई
• 2 चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच मध्यम करी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• 750 ग्राम नए आलू, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 6 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
• 500 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक (यदि उपयुक्त हो तो शाकाहारी अनुकूल स्टॉक क्यूब के साथ बनाया गया)
• 240 ग्राम डिब्बाबंद छोले
• 150 ग्राम ब्राउन राइस

विधि

1. चावल को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. इस बीच एक बड़े सॉस पैन में तेल और प्याज़ डालें। प्याज के नरम होने तक नियमित रूप से हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।
3. लहसुन और मसाले डालें। प्याज में मिलाएं और एक और मिनट के लिए पकाते रहें।
4. आलू, टमाटर प्यूरी और वेजिटेबल स्टॉक को सॉस पैन में डालें। इसे उबालने के बाद ढक्कन के ऊपर रखें और लगभग 15 मिनट तक या आलू के पक जाने तक उबाल लें।
5. चने डालें और 2 मिनट और पकाएं।
6. चावल के साथ परोसें और आनंद लें!