为什么要吃早餐?

Why eat breakfast?

为什么要吃早餐?

“早餐”的字面意思是“打破一夜之间发生的斋戒”。不用加油大约12小时后,不难理解为什么早餐被认为是一天中最重要的一餐。作为您身体吸收的第一能量来源,早餐应提供开始一天所需的必需营养物质和液体。跳过最重要的一餐,意味着您的身体没有执行基本功能所需的功能,从而导致血糖水平下降,您很快就会感到饥饿,这意味着以后您更容易接触到不健康的食物。

但这不仅关乎您是否吃早餐。您吃什么以及吃多少同样重要。简单的以碳水化合物为基础的早餐(例如吐司或糕点)不能提供每餐所需的蛋白质量,并且实际上可能会使您整天感到饥饿。这是不健康食品选择的常见罪魁祸首。下面的统计数据和研究结果有助于将其视为正确的观点:

  • 富含蛋白质的早餐已被证明可以减少白天的食欲,并有助于控制食欲1
  • 研究表明,不吃早餐密切与体重增加,后来在2天暴饮暴食链接。
  • 科研人员发现吃早餐有助于减少每天的总卡路里摄入量3
  • 临床研究的结果表明,不吃早餐会导致较高的体重指数(BMI)4和较差的进食行为5
  • 最近的一项调查显示,有61%的欧洲人每周不止一次吃早餐。在这些人中,有47%指责他们没有时间作为借口6

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1 Hoertel,A.,Matthew,JW和Leidy,HJ(2014)Nutrition Journal:2014,13:80。

2 Kobayashi,F。等。 (2014)。肥胖研究临床实践。 2014年5月-6月; 8(3)。

3 De Castro,JM(2004)。营养杂志; 2004年1月1日,第一卷。 134号1 104-11。

4 Keski-Rahkonen,A.et al(2003)。欧洲临床营养杂志(2003)57,842–853。 doi:10.1038 / sj.ejcn.1601618

5 O'Neil CE,Nicklas TA,Fulgoni V(2014)。 J.学术营养与饮食。 2014年12月; 114(12增刊):S27-43。 Goyal R,Julka S.(2014年),《印度内分泌代谢杂志》。 2014年9月; 18(5):683-7。

6 CEEREAL欧洲早餐调查(2007年)。 “欧洲的早餐习惯:趋势,挑战和优先事项”-www.ceereal.eu-事实和数据,2007年3月。