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Cunas de lechuga agridulce

Sweet and Sour Lettuce Cradles

Cunas de lechuga agridulce

 

El año nuevo es el momento perfecto para comenzar una rutina saludable, pero entre el trabajo, los niños y los mandados, parece que no hay suficiente tiempo.

Estas cunas de lechuga agridulces son la respuesta a su apretada agenda.
Son rápidas de preparar pero saludables, y son una buena fuente de proteína para saciar su hambre.

Ingredientes:

Salsa

2 cucharadas de salsa con sabor a ostras
2 cucharadas de salsa de soja ligera
2 cucharadas de vino de arroz o jerez seco
1 cucharada de azúcar morena
¼ de cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de jengibre molido¼ cucharadita de pimienta blanca molida

Revuelve en un tazón pequeño para mezclar bien. Ponga a un lado.

Carne

1 cucharadita de aceite de canola
1 libra de pechuga de pollo o pechuga de pavo molida

Coloca la sartén a fuego alto. Agregue el aceite de canola, luego el pollo molido. Revuelva y cocine entre 4 y 5 minutos, o hasta que la carne ya no esté rosada. Retire la carne de la sartén y reserve. Limpie la sartén con una toalla de papel, vuelva a calentar la sartén.

Verduras

1 cucharadita de aceite de canola
1 zanahoria mediana, rallada
⅓ taza de castañas de agua enlatadas, picadas
2 cebollas verdes picadas

Agregue aceite de canola. Agregue las verduras y revuelva hasta que se ablanden. Agregue la carne cocida, luego la salsa. Revuelva hasta cubrir uniformemente. Vierta la mezcla sobre la hoja de lechuga.