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Salm贸n en costra de pimienta con gajos de camote 馃悷

Pepper-Crusted Salmon with Sweet Potato Wedges  馃悷

Salm贸n en costra de pimienta con gajos de camote 馃悷

驴No has hecho planes para la cena de esta noche? 驴Por qu茅 no pruebas esta receta?

4 porciones

Aproximadamente 430 calor铆as por porci贸n

Ingrediente

  • 4 filetes de salm贸n
  • 1 cucharada de granos de pimienta enteros
  • jugo de 1/2 lima
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 camotes grandes, pelados y cortados en gajos
  • 1 cucharadita de piment贸n
  • Bolsa de 200 g de ensalada de hojas mixtas

M茅todo

  1. Precaliente el horno a 200 掳C y forre dos bandejas para hornear con papel vegetal. En un bol mezclar los gajos de boniato con 1 cucharada de aceite de oliva y el piment贸n. Colocar los gajos de boniato en una de las bandejas y llevar al horno durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto, triture los granos de pimienta en trozos peque帽os en un mortero (o en una bolsa para s谩ndwich con un rodillo). Agr茅guelos a un taz贸n peque帽o y mezcle el jugo de lima, la mostaza y el resto cucharada de aceite de oliva. Revuelva para hacer una pasta espesa. Divida la pasta de manera uniforme sobre los cuatro filetes de salm贸n en la segunda bandeja para hornear forrada.
  3. Despu茅s de que los gajos de boniato se hayan horneado durante 15 minutos, agregue el salm贸n al horno y cocine todo durante 12-15 minutos m谩s, hasta que el salm贸n est茅 reci茅n cocido y los gajos de boniato empiecen a dorarse. .
  4. 隆Sirve el salm贸n y los gajos con tu ensalada de hojas verdes y disfruta!