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Ensalada De Zanahoria Y Comino

Carrot-Cumin Salad

Ensalada De Zanahoria Y Comino

 

Las zanahorias son saludables y deliciosas. Esta ensalada de zanahoria y comino de 400 calorías cambiará tu forma de sentir acerca de las zanahorias.

Las zanahorias son el ingrediente principal de esta ensalada, pero el comino, el perejil, el ajo y el limón agregan una explosión de sabor. Presenta el sabor cítrico de los limones, compensado por la ralladura de comino, ajo y zanahorias tiernas y crujientes hervidas a la perfección.

Esta guarnición de 400 calorías es perfecta para servir con pavo asado y arroz salvaje. Así que no dejes que te engañe. Las zanahorias pueden ser saludables, deliciosas y el complemento perfecto para muchas comidas.

25 g de proteína/comida 400-calorie 40 g de proteína/comida de 600 calorías (Divida en 4 porciones) (Divida en 3 porciones.)

6 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas finas en diagonal
¼ taza Jugo de limón fresco
1 diente de ajo, finamente picado
½ cucharadita Comino molido
½ cucharadita Paprika
¼ cucharadita Molido canela
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
¼ de taza de hojas frescas de cilantro u perejil

En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocine las zanahorias hasta que estén tiernas pero crujientes, 1-2 minutos. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría hasta que se enfríe y escurrir bien. En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, el ajo, el comino, el pimentón y la canela, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Batiendo constantemente, agregue lentamente el aceite de oliva. Agregue zanahorias y cilantro o perejil al aderezo, revuelva para combinar.

Sugerencia: complete su comida con pavo asado y arroz salvaje.
Consulte Meal Builder para conocer las cantidades de su plan.