كيف تعتني بقلبك

كيف تعتني بقلبك

الورود حمراء ،
البنفسج زرقاء ،
صحة قلبك ثمينة
وكذلك أنت!

قد يكون شهر فبراير هو شهر الحب ، ولكنه أيضًا شهر القلب في المملكة المتحدة وبلدان أخرى ، حيث يقوم المزيد من الأشخاص بالتوعية بأهمية التمتع بصحة القلب.

الحديث بين النظام الغذائي وصحة القلب قديم جدًا لدرجة أننا نعرف ما يجب أن نفعله. مشاهدة وزننا. مراقبة إجمالي كمية الدهون لدينا والحفاظ على انخفاض الدهون المشبعة. مراقبة كمية الملح التي نتناولها. تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف - مثل الفول ودقيق الشوفان.

هذه نصيحة جيدة ، لكننا نحتاج أيضًا إلى توازن الأحماض الدهنية.

قانون الموازنة

في الأيام الأولى كانت المشورة الطبية بشأن الدهون الغذائية أساسية: كانت الدهون المشبعة ضارة وكانت الدهون المتعددة غير المشبعة جيدة.

لكن الأمور الآن معقدة. هذا بسبب المخاوف المتزايدة من أننا لا نأكل التوازن الصحيح من دهون أوميغا 3 وأوميغا 6: مما يؤثر على صحتنا. 1

من السهل جدًا أن نقول إن أوميغا 3 جيدة وأن أوميغا 6 سيئة ، حيث إن أيا منهما ليس "سيئًا" بطبيعته.

يطلق عليها الأحماض الدهنية "الأساسية" لأن أجسامنا لا تستطيع صنعها ، نحصل عليها من الأطعمة التي نأكلها. بكميات صغيرة ، تؤدي الأحماض الدهنية الأساسية وظائف مهمة في أجسامنا مثل دعم الدورة الدموية والرؤية ووظيفة الدماغ 2.

المشكلة هي أننا (بشكل عام) نأكل الكثير من أوميغا 6 وليس ما يكفي من أوميغا 3. النظام الغذائي اليوم مليء بأوميغا 6: رقائق البطاطس وتوابل السلطة والكعك والمعجنات وما إلى ذلك. وفي الوقت نفسه ، فإننا نعجز عن تناول الأطعمة الغنية بأوميغا 3: الأسماك والخضروات والجوز وبذور الكتان.

من أفضل الطرق للحصول على المزيد من أوميغا 3 هو تناول المزيد من وجبات السمك في الأسبوع ، لزيادة مستويات EPA و DHA الصحية. توجد هذه الأحماض الدهنية الخاصة في الأسماك ويمكن أن تساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية يعمل بشكل طبيعي. 3

لكن لا يأكل الكثيرون وجبات سمك كافية أسبوعيًا. السمك الطازج رائع ، لكن الأسماك المعلبة سهلة ومريحة! إذا كنت لا تحب تناول السمك ، فيمكنك أيضًا تناول مكملات زيت السمك (ولكن تذكر: لا ينبغي استخدام المكملات الغذائية كبديل لنظام غذائي متنوع).

أكل طريقك إلى قلب أكثر صحة

• تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا لأنها توفر الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة
• حافظ على مدخول الدهون الكلية والمشبعة تحت السيطرة عن طريق تناول بروتينات صحية قليلة الدسم
• تناول دهون غير مشبعة الأحماض من الأطعمة مثل الأسماك والمكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون
• اختر منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم وصدور الدواجن واللحوم الحمراء الخالية من الدهون ومصادر البروتينات النباتية مثل الفول والعدس والتوفو
• حد الدهون المضافة ، على سبيل المثال عن طريق تقليل التتبيلات ، والأطعمة القابلة للدهن ، والصلصات ، والأطعمة المقلية
• تجنب الأطعمة عالية المعالجة
• تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف (البطاطا الحلوة ، والتوت ، والخوخ ، والقرنبيط والجزر) 4

عندما يتعلق الأمر بمسائل القلب ، فالأمر أكثر بكثير من مجرد الأشخاص الذين نحبهم. تذكر أن تهتم أكثر بالقلب الأكثر أهمية: قلبك!

1 EFSA، EFSA Journal 2011؛ ​​9 (4): 2078 2 EFSA، EFSA Journal 2010؛ 8 (10): 1796 and EFSA، EFSA Journal 2011؛ ​​9 (4): 20783 EFSA، EFSA Journal 2011؛ ​​9 ( 4): 2078، EFSA، EFSA Journal 2010؛ 8 (10): 1796، EFSA، EFSA Journal 2011؛ ​​9 (4): 2078 4 EFSA، EFSA Journal 2009؛ 7 (9): 1254، EFSA Journal 2011؛ 9 (6): 2207