麻辣扁豆汤🥣

麻辣扁豆汤🥣

午餐Inspo！这个素食友好的辣扁豆汤食谱是完美的正餐🥣

服务 1

每份约 273kcal

 成分

• 1 汤匙橄榄油
• 1 小块生姜，去皮并磨碎
• 1-2 撮辣椒片
• 1 个洋葱，切碎
• 2 根胡萝卜，去皮并磨碎
• 150克红扁豆
• 1 升蔬菜高汤（如果合适，用素食友好的高汤制成）
• 榨酸橙汁

 方法

1. 在大平底锅中加热油，在平底锅中炒姜和辣椒片一分钟，定期搅拌。
2. 加入洋葱和胡萝卜，煮 5 分钟。再次，定期搅拌。
3. 现在加入红扁豆和蔬菜汤。充分混合。
4. 煮沸并炖15分钟，偶尔搅拌直到小扁豆变软。
5. 根据您的喜好混合至光滑或厚实。
6. 挤一点酸橙汁搅拌均匀即可食用。

可选 - 您可以在加入洋葱和胡萝卜的同时加入一些脆培根片、鸡丝或鹰嘴豆罐头。