鹰嘴豆和土豆咖喱食谱🍛

鹰嘴豆和土豆咖喱食谱🍛

试试这个美味的素食晚餐食谱！ 😍

服务 4

每份约 488 大卡

 成分

• 2 茶匙橄榄油
• 1 个洋葱，切丁
• 2瓣大蒜，压碎
• 2 茶匙印度咖喱
• 1茶匙中咖喱粉
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/4 茶匙姜黄
• 750克新土豆，切成小块
• 6汤匙番茄酱
• 500ml 蔬菜高汤（如果合适，用素食友好的高汤块制成）
• 240g 鹰嘴豆罐头
• 150g糙米

方法

1. 按照包装说明煮米饭。
2. 同时在一个大平底锅中加入油和洋葱。定期搅拌煮 2-3 分钟，直到洋葱开始变软。
3. 加入大蒜和香料。拌入洋葱，继续煮一分钟。
4. 在平底锅中加入土豆、番茄泥和蔬菜高汤。把它烧开，然后盖上盖子，炖约 15 分钟或直到土豆煮透。
5. 加入鹰嘴豆，再煮2分钟。
6. 与米饭一起享用吧！ 🍛