肥胖很复杂：营养教育和支持性社区能做什么？
肥胖很复杂：营养教育和支持性社区能做什么？
Kent L. Bradley 医学博士、MBA、公共卫生硕士- 首席健康和营养官
与肥胖作斗争的人面临着一把双刃剑。不仅超重的身体存在社会污名，而且肥胖也被过分简单化了。
我经常遇到这样的误解，即肥胖只是因为人们消耗的卡路里比他们消耗的卡路里多而引起的，好像行为可以用一个基本的数学方程式来概括。这种对肥胖的简单分析可能是有害的，因为它否定了其复杂的根本原因并否认了控制体重的困难。
如果克服肥胖如此简单易行，那么为什么它被认为是一种日益严重的全球流行病，目前有超过 8 亿人患有这种疾病？
肥胖根源深入
很多人可能没有完全掌握导致肥胖的多方面原因。复杂系统理论指出，由许多相互作用的成分组成的现象，其行为或结构难以理解，可以称为复杂现象。好吧，肥胖确实是一种复杂的疾病，将其简化为任何一种原因都会使治疗变得更加困难。
这就是为什么我们需要分解肥胖的根本原因并提高对这种疾病的认识。 世界肥胖日组织已确定肥胖的九个主要原因：
- 生物学
- 食物
- 遗传风险
- 医疗保健服务
- 人生大事
- 营销
- 心理健康
- 睡眠
- 耻辱
但是，仅仅因为某事很复杂并不意味着它无法解决。复杂性科学为我们提供了了解因素相互关联性的工具，并让我们停下来思考可能不直观的关键驱动因素。
由于肥胖与高血压和糖尿病等疾病相关，而这些疾病是导致死亡的主要原因（心血管疾病）的危险因素，我们必须停下来看看这一切之间的相关性。
我们生活在一个相互关联的复杂世界中，它将采取一种基础广泛的方法 包括全球方法、跨学科合作、营养教育、政策和感知思维方式，在这些思维方式中，我们根据证据进行学习和适应影响。
营养教育在抗击肥胖中的作用
作为一家全球营养公司，我们让人们能够获取有关营养、健康和福祉的重要且适当的信息。我们这样做的方法之一是对消费者进行有关营养密度的教育。
营养密度的概念是衡量您摄入每卡路里热量的量度，它对健康饮食很重要。请记住，在两种卡路里含量相同的食物中进行选择时，一种食物可以为您的身体提供我们每天所需的蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素和矿物质，而另一种食物可以提供来自糖和脂肪的空卡路里没有显着的营养成分。
即使在食物荒漠和沼泽中，也可以通过做出明智的决定来实现健康饮食，而这只能通过教育来实现。这种行为改变有助于我们的社区对抗肥胖。
我们还需要记住，健康是整体的，均衡的营养只是健康幸福生活的一部分。一致的锻炼方案和支持性的社区对于减肥和保持健康也是必不可少的。
支持性社区有能力发挥作用
通过与志同道合的人（换言之，希望过上健康积极生活方式的其他人）一起支持自己，可以显着提高实现目标的几率。
发表在英国运动医学杂志上的一项研究发现，经常结伴步行的人血压、静息心率和总胆固醇都较低，运动还可以减少体脂和体脂质量指数 (BMI)。美国疾病控制和预防中心 (CDC)同意。
我们的独立分销商在当地社区扮演这些角色，激励他人并鼓励定期进行体育锻炼。作为客户的教练，他们使用我们的营养、健康和健身专家开发的工具、培训和材料，帮助他人做出更健康的选择，并走上更好的健康之路。
获得良好营养对于解决包括肥胖在内的粮食不安全带来的挑战至关重要。在向世界上最偏远的食物沙漠提供营养丰富的食物时，与加工食品相比，新鲜食品目前无法在经济高效地提供安全和营养丰富的食物方面进行竞争。为了帮助解决这个问题，我们发起了我们的营养零饥饿倡议；一项为世界各地的社区提供关键资源和专业知识的全球计划。
我们的目标是通过提高认识、捐赠营养丰富的产品以及与我们的全球合作伙伴（例如喂养儿童）合作，增加全球弱势群体获得健康食品和营养教育的机会 和美国世界粮食计划署。
通过营养教育和支持，我们可以继续解决社区中的肥胖问题，一次只有一位客户。
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