FRAKT VÄRLDEN | GRATIS ÖVER £60     clearpay     klarna

5 briljant hälsosammare bakar

5 brilliantly healthier bakes

5 briljant hälsosammare bakar

Det finns inget bättre en blöt söndagseftermiddag än att spendera tid i köket och skapa något gott! Bakning har blivit en av de mest populära hobbyerna i Storbritannien, där hälften av alla britter bakar minst en gång i veckan. Det är ett bra sätt att koppla av, få den kreativa juicen att flöda och naturligtvis producera något gott att njuta av.

Tyvärr kommer många bakverk med ett rejält kaloriantal, men vem har sagt att bakning måste vara ohälsosamt?! Här är våra favoritrecept för hälsosammare alternativ för bakning:

Chocolate Brownies

Chokladbrownies

Gör 8 - 234 kcal per portion

Kcal 234
Fett 7,1g
Satt fett 2,1g
Kolhydrater 42,3g
Socker 20,0 g
Fiber 5,9g
Protein 6,4g
Salt 0,39 g

Ingredienser

  • Frylight
  • 175g självhöjande mjöl
  • 40 g kakaopulver
  • 100 g farinsocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 80g lågfettsmargarin
  • 100g fettfri naturlig yoghurt
  • 50g Sainsbury's sockerfria marshmallows
  • 100 ml skopa Yoomoo Chocmoo fryst yoghurt per portion
  • 60g färska hallon per portion

Metod

  1. Förvärm ugnen till 190°C/170°C Fläkt/gasmarkering 5. Smörj en bakform med non-stick bakform med Frylight.
  2. I en medelstor skål, blanda mjöl och kakao under omrörning väl.
  3. I en separat skål med elvisp, grädda smöret och sockret tills det är fluffigt. Tillsätt ägget och vaniljessensen och vispa väl.
  4. När de är kombinerade, med hjälp av en spatel, rör om den fettfria yoghurten och marshmallows och vänd sedan ner mjölet.
  5. Häll blandningen i bakformen i ca. 15-20 minuter, eller tills ett isatt spett kommer ut rent.
  6. Servera med 100 ml Yoomoo Chocmoo fryst yoghurt och färska hallon.
Mixed berry & apple lattice pie

Blandad bär- och äppelpaj

Tjänar 6 - 199 kcal per portion

Kcal 199
Fett 8,5 g
Satt fett 3,0 g
Kolhydrater 26,9g
Socker 10,2g
Fiber 4,3g
Protein 4.1g
Salt 0,15 g

Ingredienser

  • 4 kokta äpplen, skalade och skivade
  • 200g färska björnbär
  • 200g färska jordgubbar, halverade
  • 1 rågad msk granulerad stevia
  • Saft av 1 citron
  • 200 g klar att rulla lättare mördeg
  • Mjöl för damning
  • 1 uppvispat ägg

Metod

  1. Förvärm ugnen till 180°C/160°C Fläkt/gasmarkering 4.
  2. Lägg all frukt i en pajform, strö över stevia och citronsaft och blanda väl.
  3. Tryck ner frukten i fatet tills den är så tätt packad som den kan bli.
  4. Strö en yta lätt med mjöl och rulla sedan degen till portionsformens storlek, cirka 0,5 cm tjock. Skär åtta 1 cm tjocka remsor, tillräckligt långa för att förlänga pajformen.
  5. Lägg bakverksremsorna över frukten i en gallerstil, lämna ett mellanrum mellan varje remsa.
  6. Använd resterande bakverk för att skapa en tätning runt kanten på pajen, lägg en 2 cm tjock remsa runt kanten och nyp ihop den med remsorna. Skiva bort eventuellt överhängande bakverk från fatet.
  7. Pensla toppen av degen med uppvispat ägg och grädda sedan i ugnen i 20 minuter.
Lemon Cake

Vegansk citronkaka

Tjänar 12 - 265 kcal per portion

Kcal 265
Fett 8.2g
Satt fett 07g
Kolhydrater 47,4g
Socker 29,2g
Fiber 1,1g
Protein 2,2g
Salt 0,2g

Ingredienser

  • 100 ml vegetabilisk olja
  • 275g självhöjande mjöl
  • 200g gyllene strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • skal från 1 citron
  • saft av en halv citron
  • 150g florsocker

Metod

  1. Förvärm ugnen till 200°C/180°C Fläkt/gasmärke 6. Olja in en 1lb brödform och klä den med bakplåtspapper.
  2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och citronskal i en skål. Tillsätt oljan, citronsaften och 170 ml kallt vatten och blanda sedan tills det är slätt.
  3. Häll blandningen i formen. Grädda i 30 minuter eller tills ett spett kommer ut rent. Kyl i formen i 10 minuter, ta sedan ut och överför kakan till ett galler för att svalna helt.
  4. För glasyren, sikta florsockret i en skål. Blanda i tillräckligt med citronsaft för att göra en glasyr tillräckligt tjock för att hällas över limpan. Dricks! Om du gör glasyren för tunn så rinner den bara av kakan.

 

Källa: BBC Good Food



Mushroom risotto

Muffins för banan och blåbär

Tjänar 12 - 218 kcal per portion

Kcal 218
Fett 6,6g
Satt fett 1g
Kolhydrater 36,8g
Socker 13,2g
Fiber 1,9g
Protein 4,7g
Salt 0,28g

Ingredienser

  • 300g självhöjande mjöl
  • 1 tsk bikarbonat av soda
  • 100 g muscovadosocker
  • 50 g havregryn, plus 1 msk för topping
  • 2 medelstora bananer
  • 284 ml kärnmjölk
  • 5 msk lätt olivolja
  • 2 äggvitor
  • 150 g blåbär

Metod

  1. Förvärm ugnen till 180°C/160°C Fläkt/gasmarkering 4 och klä en muffinsform med 12 hål med pappersformar.
  2. Tillsätt mjöl, bikarbonat, 50 g havre och socker i en stor skål och gör en brunn i mitten. Behåll 1 msk socker till senare.
  3. I en separat skål, mosa bananerna tills de är nästan jämna. Rör ner kärnmjölken, oljan och äggvitan i den mosade bananen tills den är jämn blandad.
  4. Häll den flytande blandningen i brunnen och rör om snabbt med en träslev. Blandningen kommer att se klumpig ut och kan ha den udda fläcken av mjöl fortfarande synlig, men frestas inte att övermixa.
  5. Tillsätt blåbären och rör om ytterligare en gång.
  6. Dela blandningen mellan muffinsformarna – de blir ganska fulla – strö sedan över topparna med resterande havre och socker.
  7. Grädda i 18-20 minuter tills de jäst och är mörkt gyllene. Kyl i 5 minuter i plåten innan du lyfter ut den på ett galler för att svalna helt.

 

Källa: BBC Good Food



Flapjacks

Golden Sirap Flapjacks

Tjänar 12 - 207 kcal per portion

Kcal 207
Fett 10,2g
Satt fett 5,7g
Kolhydrater 25,6g
Socker 13,4g
Fiber 1,9g
Protein 2,4g
Salt 0,23g

Ingredienser

  • 250g jumbogröthavre
  • 125 g smör, plus extra till burken
  • 125g ljust farinsocker
  • 2-3 msk gyllene sirap

Metod

  1. Förvärm ugnen till 200°C/180°C Fläkt/gasmark 6.
  2. Tillsätt havre, smör, socker och gyllene sirap i en matberedare och mixa tills det är blandat – var försiktig så att du inte överblandar, annars kan havren förlora sin konsistens
  3. Smör lätt en 20 x 20 cm bakform och tillsätt blandningen. Tryck in i hörnen med baksidan av en sked så att blandningen blir platt och skär i 12 rutor.
  4. Grädda i cirka 15 minuter tills de är gyllenbruna.

 

 



.