Snabbstekt ris med nötkött

Snabbstekt ris med nötkött

 

Det här snabbstekta riset är en komplett enrättsmåltid som även kan serveras som tillbehör.

Det är ett läckert sätt att använda överblivet ris, och ett hälsosamt sätt att tillfredsställa ditt kinesiska matbegär. Det är ett asiatiskt-inspirerat recept som kommer att föra Zen till ditt hektiska liv.

Ingredienser:

2 msk kycklingbuljong
2 msk risvin eller annan sherry (eller 2 msk mer buljong)
2 msk sojasås
½ tsk vitpeppar
1 tsk sesamolja
1 msk rapsolja, delad
1 dl finhackad broccoli
½ dl finhackade morötter
½ dl finhackad röd paprika
2 ägg, vispad
2 dl kokt brunt ris, kallt
12 oz. kokt mager biff, tärnad
3 salladslökar, finhackad
(4 skopor Simply Probiotic)

För sås, kombinera buljong, vin, sojasås, peppar och sesamolja i en liten skål och ställ åt sidan.
I en stor stekpanna eller wok, värm 1 tesked av oljan på hög värme. Tillsätt sparris, morötter och paprika och fräs i 3 till 4 minuter tills de är mjuka. Ta bort grönsakerna från stekpannan och ställ åt sidan.
Häll återstående 2 tsk olja i stekpannan och häll i vispade ägg. När äggen stelnat i botten, lägg till riset och steken i stekpannan. Koka och rör om, bryt sönder ägget, tills ägget är kokt och blandningen är varm.
Tillsätt grönsaker i stekpannan och tillsätt sedan såsblandningen (och probiotika). Rör om tills det är väl blandat. Toppa med hackad salladslök.