Vi vill att du ska äta mer
Vi vill att du ska äta mer
Att välja rätt mat kan ha en enorm inverkan på din övergripande kroppshälsa, men alltför ofta är det att ta hand om oss själva som sista prioritet i livets dagliga virvelvind. Att byta ut ohälsosamma snabba lösningar mot mat som ger en naturlig boost till dina övergripande energinivåer och kroppshälsa. Här är tre av våra favoritrecept som du kan prova.
Recept 1 - Äppelbiff
Ingredienser
1 rumpstek
1 sötpotatis, tärnad
1 äpple, tärnad ½ citron, juice (valfritt)
2 nypor chili ½ röd paprika, tärnad
2 matskedar av olivolja
Instruktioner
Förvärm ugnen till 180C/160C Fläkt/Gas 4.
Häll sötpotatisen i en skål med hälften av olivoljan.
Blanda potatisen så att allt täcks av oljan .
Lägg sötpotatisen i ett lager på en bakplåt och lägg i ugnen.
Grädda tills den är mjuk, cirka 25 minuter.
Vänd halvvägs genom tillagningen.
Tillsätt den återstående oljan i en stekpanna över hög värme.
Lägg steken i stekpannan och stek i 3 minuter på varje sida för medium-rare, eller 4 minuter på varje sida medium.
Tillsätt äpplet och paprikan i stekpannan i de sista 2 minuterna av tillagningen.
Se till att du håller ett öga på äpplet eftersom det kan fastna i pannan för att röra om blandningen då och då.
Strö ut chiliflingorna i pannan under de sista 30 sekunderna.
Servera sötpotatisen med biffen, äpplet och paprikan. Pressa över saften från citronen efter eget tycke och servera.
Recept 2 - Shepherds Pie
Ingredienser
100g malet
1/2 rödlök, tärnad
1 krossad vitlöksklyfta
1 grönsaksbuljongtärning (gjord enligt anvisningarna på förpackningen)
2 nypor basilika (justera efter smak)
2 nävar färsk spenat
1 morot, tärnad 50g knappsvamp halverad
1 sötpotatis, skalad och tärnad i rutor Jungfruolja Instruktioner
Förvärm ugnen till 180°c eller Gas Mark 4 .
Täck sötpotatisen i en stor kastrull med varmt kokt vatten, täck över och låt koka upp.
Koka i 15-20 minuter tills den är mjuk.
Under tiden, i en medelstor kastrull på medelvärme , tillsätt lite olja.
Tillsätt löken, svampen och vitlöken och fräs tills löken börjar mjukna.
Tillsätt färsen i kastrullen tills den fått färg och tillsätt grönsaksfond, basilika och morötter.
När potatisen är kokt, låt rinna av, lämna potatisen i pannan och mosa, tillsätt lite vatten om du behöver tunna ut den (eller så kan du lägga till lite smör eller mjölk om du har)
Överför färsblandningen till en paj fat och topp wi spenaten följt av sötpotatisröran.
Värm i ugnen i 20 minuter. Servera och njut!
Recept 3 - Torskbiff med zucchini och tomatbakning
Ingredienser
1 torskbiff
1 msk citronsaft
½ msk olivolja
½ tsk torkad timjan
¼ zucchini, skivad
½ burk (400g) hackade tomater
Värm ugnen till 200°C / 390°F / gasmark 6.
Häll de hackade tomaterna i en ugnssäker form.
Rör ner zucchinien och blanda väl.
Grädda i ugnen i 20 minuter, eller tills zucchinen är kokt.
Ta under tiden en bit hushållsfolie stor nog att slå in torsksteken och olja den lätt.
Lägg fisken på den och strö över citronsaft och timjan.
Stäng foliepaketet och ställ in i ugnen.
Grädda i ugnen i 20 minuter, eller tills fisken är färdig.
När zucchinen har varit i ugnen i 20 minuter (cirka fem minuter innan fisken är klar) ta ut den från ugnen, strö riven ost över toppen och grilla tills osten bubblar.
Servera med fisken.
