Sötsyrlig salladsvagga

Sötsyrlig salladsvagga

 

Det nya året är den perfekta tiden att börja med en hälsosam rutin, men mellan arbete, barn och ärenden verkar tiden inte räcka till.

Dessa sötsyrliga salladsvaggor är svaret på ditt fulla schema.
De är snabba att göra men ändå hälsosamma och de är en bra proteinkälla för att stilla din hunger.

Ingredienser:

Sås

2 msk ostronsmaksås
2 msk lätt sojasås
2 tsk risvin eller torr sherry
1 msk farinsocker
¼ tsk vitlökspulver
¼ tsk mald ingefära¼ tsk mald vitpeppar

Rör om i en liten skål för att blanda väl. Lägg åt sidan.

Kött

1 tsk rapsolja
1 pund malt kycklingbröst eller kalkonbröst

Sätt pannan på hög värme. Tillsätt rapsolja, sedan mald kyckling. Rör om och koka mellan 4 och 5 minuter, eller tills köttet inte längre är rosa. Ta bort köttet från stekpannan och ställ åt sidan. Torka av pannan med hushållspapper, sätt tillbaka pannan på värmen.

Grönsaker

1 tsk rapsolja
1 medelstor morot, riven
⅓ kopp konserverade vattenkastanjer, hackad
2 salladslökar, hackad

Tillsätt rapsolja. Tillsätt grönsakerna och rör tills de mjuknar. Tillsätt kokt kött, sedan såsen. Rör om tills det är jämnt belagt. Sked blandningen på salladsblad.