Pesto kycklingrecept 🍗

Pesto kycklingrecept 🍗

Prova detta smaskiga Pesto-kyckling- och grönsaksrecept för en hälsosam kväll i 🙌🏼

Middag

Tjänar 2

Ca 530kcal

 Ingredienser

• 2 kycklingbröst
• 2 msk pesto
• 1 stor tomat
• 50 g mozzarellaost, riven
• 1 rödlök, tärnad
• 1 zucchini, tärnad
• 100 g broccoli
• 50g knappsvamp
• 2 msk olivolja

 Metod

1. Förvärm ugnen till 200c.
2. Lägg kycklingbrösten i en ugnsform bredvid varandra.
3. Bred 1 matsked av peston ovanpå varje kycklingbröst.
4. Skär tomaten i ca ½ tum tjocka skivor och lägg 2 skivor ovanpå varje kycklingbröst.
5. Strö osten över kycklingbrösten. Grädda i 30-40 minuter eller tills kycklingen är färdig och saften blir klar.
6. Blanda under tiden zucchinien i 1 matsked olivolja och sätt i ugnen i 25 – 30 minuter.
7. Blanda broccolin, knappsvampen och rödlöken i den återstående matskeden av olivoljan och tillsätt de sista 10 minuterna.
8. Servera kycklingen och grönsakerna tillsammans.