Morot-kumminsallad
Morot-kumminsallad
Morötter är hälsosamma och goda. Denna morots-kumminsallad med 400 kalorier kommer att förändra hur du känner för morötter.
Morötter är huvudingrediensen i denna sallad, men spiskummin, persilja, vitlök och citron ger en smakskur. Den har citronsmak av citron, uppvägd av skalet av spiskummin, vitlök och spröda morötter kokta till perfektion.
Denna sida med 400 kalorier är perfekt att servera med rostad kalkon och vildris. Så låt det inte lura dig. Morötter kan vara hälsosamma, läckra och det perfekta komplementet till många måltider.
6 Stora morötter, skalade och tunt skivade på en diagonal
¼ kopp Färsk citronjuice
1 Vitlöksklyfta, finhackad
½ tsk malen spiskummin
½ tsk paprika
2 msk extra jungfruolja
¼ kopp färsk koriander eller persiljablad
Koka morötter i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills de är knapriga, 1-2 minuter. Häll av i ett durkslag, skölj under kallt vatten tills det svalnat och låt rinna av väl. Vispa ihop citronsaft, vitlök, spiskummin, paprika och kanel i en medelstor skål och smaka av med salt och peppar. Vispa hela tiden, tillsätt långsamt olivolja. Tillsätt morötter och koriander eller persilja i dressingen, blanda ihop.
Förslag: Komplettera din måltid med rostad kalkon och vildris.
Se Meal Builder för belopp för din plan.
