Saftig fläskfilé

Saftig fläskfilé

 

Detta proteinfyllda, grillade fläskfilérecept, fullt av smak och med endast 400 kalorier, smälter i munnen.

Det här fantastiska receptet på grillad fläskfilé är fuktigt, fullt av smak och bara 400 kalorier. Det finns ingen större förberedelse - bara en snabb torr gnidning. Fläskfilé är ett av de enklaste köttet att tillaga och ett av de magraste, men du måste vara försiktig så att du inte överkokar den, annars blir den torr. Detta recept försluter juicen och köttet smälter i munnen. Det är det perfekta proteinet att kombinera med lite grönsaker och pasta.

25 g protein/400-kalorimåltid (Dela upp i 4 portioner.)	40 g protein/600-kalorimåltid (Dela upp i 3 portioner.)
1 (cirka 1 ¼ lb.)	Fläskfilé
2 TBSP	Olivolja, delad
1 tsk	Salt
½ tsk	Närmalen peppar
1 tsk	Brunsocker
½ tsk	Mald spiskummin
½ tsk	Torr senap
¼ tsk	Vitlökspulver

Förvärm ugnen till 400 grader. Klipp av filén av fett och silver "skinn" och torka torrt med hushållspapper. Stick hål på några ställen med en gaffel och bestryk med 1 msk olivolja. I en liten skål, blanda ihop salt, peppar, farinsocker, spiskummin, senap och vitlökspulver. Bestryk fläskfilén med kryddblandningen.

Värm en stor ugnsfast stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 msk olivolja och stek fläsket på alla sidor tills det får fin färg, ca 7-8 minuter. Placera stekpannan i förvärmd ugn i 10-15 minuter, eller tills köttet når en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit. Överför fläsk till en skärbräda och låt vila i 5-10 minuter, skiva sedan i små medaljonger tvärs över kornet.

Förslag: Komplettera din måltid med ångad broccoli och fullkornspasta.