Как позаботиться о своем сердце
Как позаботиться о своем сердце
Розы красные,
Фиалки синие,
Здоровье вашего сердца драгоценно
И вы тоже!
Февраль может быть месяцем любви, но это также месяц сердца в Великобритании и других странах, поскольку все больше людей осознают важность здорового сердца.
Разговор между диетой и здоровьем сердца настолько стар, что мы знаем, что нам следует делать. Следим за своим весом. Следим за общим потреблением жиров и держим уровень насыщенных жиров на низком уровне. Следим за тем, сколько соли мы едим. Ешьте больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как бобы и овсянка.
Это хороший совет, но нам также нужен баланс жирных кислот.
Уравновешивание
В первые дни медицинские рекомендации по диетическим жирам были простыми: насыщенные жиры были плохими, а полиненасыщенные жиры — хорошими.
Но теперь все сложно. Это связано с растущими опасениями, что мы не соблюдаем правильный баланс жиров Омега-3 и Омега-6, что влияет на наше здоровье.1
Слишком просто сказать, что омега-3 — это хорошо, а омега-6 — плохо, поскольку ни одна из них по своей сути не является «плохой».
Они называются «незаменимыми» жирными кислотами, потому что наш организм не может их вырабатывать, мы получаем их из продуктов, которые едим. В небольших количествах незаменимые жирные кислоты выполняют важные функции в нашем организме, такие как поддержание кровообращения, зрения и функции мозга2.
Проблема в том, что мы (обычно) едим слишком много Омега-6 и недостаточно Омега-3. Сегодняшняя диета полна омега-6: чипсы, заправки для салатов, пирожные, выпечка и т. д. В то же время нам не хватает продуктов, богатых омега-3: рыбы, овощей, грецких орехов и льняных семян.
Один из лучших способов получить больше омега-3 – это есть больше рыбных блюд в неделю, чтобы повысить уровень полезных для здоровья ЭПК и ДГК. Эти жирные кислоты содержатся в рыбе и помогают поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.3
Но многие не едят достаточно рыбы в неделю. Свежая рыба — это здорово, но консервы — это просто и удобно! Если вам не нравится есть рыбу, вы также можете принимать добавки с рыбьим жиром (но помните: пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного питания).
Ешьте свой путь к более здоровому сердцу
• Ешьте больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и бобовых, так как они содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты.
• Контролируйте общее потребление жиров и насыщенных жиров, потребляя здоровые белки с низким содержанием жира.
• Употребляйте ненасыщенные жиры. кислоты из таких продуктов, как рыба, орехи, авокадо и оливковое масло
• Выбирайте нежирные или нежирные молочные продукты, грудку птицы, нежирные куски красного мяса и источники растительного белка, такие как бобы, чечевица и тофу
• Ограничьте потребление добавление жиров, например, за счет уменьшения количества заправок, спредов, соусов и жареной пищи
• Избегайте продуктов с высокой степенью переработки
• Ешьте больше продуктов, богатых клетчаткой (сладкий картофель, ягоды, сливы, брокколи и морковь) 4
Когда дело касается сердечных дел, это гораздо больше, чем просто люди, которых мы любим. Не забывайте уделять особое внимание самому важному сердцу: вашему!
1 EFSA, Журнал EFSA, 2011;9(4):2078 2 EFSA, Журнал EFSA, 2010;8(10):1796 и EFSA, Журнал EFSA, 2011;9(4):20783 EFSA, Журнал EFSA, 2011;9( 4):2078, EFSA, Журнал EFSA, 2010 г.;8(10):1796, EFSA, Журнал EFSA, 2011 г.;9(4):2078 4 EFSA, Журнал EFSA, 2009 г.;7(9):1254, EFSA, Журнал EFSA, 2011 г.; 9(6):2207
