Объявите что-нибудь здесь     clearpay     klarna

5 невероятно полезных блюд

5 brilliantly healthier bakes

5 невероятно полезных блюд

Нет ничего лучше дождливым воскресным днем, чем провести время на кухне и приготовить что-нибудь вкусненькое! Выпечка стала одним из самых популярных хобби в Великобритании: половина всех британцев выпекает не реже одного раза в неделю. Это отличный способ расслабиться, дать волю творчеству и, конечно же, приготовить что-нибудь вкусное для удовольствия.

К сожалению, многие хлебобулочные изделия содержат большое количество калорий, но кто сказал, что выпечка должна быть вредной для здоровья?! Вот наши любимые более здоровые альтернативные рецепты выпечки:

Chocolate Brownies

Шоколадные пирожные

Составляет 8–234 ккал на порцию

Ккал 234
Жир 7,1 г
Саложир 2,1 г
Углеводы 42,3 г
Сахар 20,0 г
Волокно 5,9 г
Белок 6,4 г
Соль 0,39 г

Ингредиенты

  • Фрайлайт
  • 175 г самоподнимающейся муки
  • 40 г какао-порошка
  • 100 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 80 г обезжиренного маргарина
  • 100 г обезжиренного натурального йогурта
  • 50 г зефира Sainsbury's без сахара
  • 100 мл мерной ложки замороженного йогурта Yoomoo Chocmoo на порцию
  • 60 г свежей малины на порцию

Метод

  1. Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газом, отметка 5. Смажьте форму для выпечки с антипригарным покрытием маслом Frylight.
  2. В средней миске хорошо перемешайте муку и какао-порошок.
  3. В отдельной миске с помощью электрического венчика взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильную эссенцию и хорошо взбейте.
  4. После смешивания лопаткой вмешайте обезжиренный йогурт и зефир, затем добавьте муку.
  5. Вылейте смесь в форму для выпечки прибл. 15-20 минут, или пока вставленная шпажка не будет выходить чистой.
  6. Подавайте со 100 мл замороженного йогурта Yoomoo Chocmoo и свежей малиной.
Mixed berry & apple lattice pie

Ягодно-яблочный пирог

На 6 порций - 199 ккал на порцию

Ккал 199
Жир 8,5 г
Саложир 3,0 г
Углеводы 26,9 г
Сахар 10,2 г
Волокно 4,3 г
Белок 4,1 г
Соль 0,15 г

Ингредиенты

  • 4 вареных яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 200 г свежей ежевики
  • 200 г свежей клубники, разрезанной пополам
  • 1 столовая ложка гранулированной стевии с горкой
  • Сок 1 лимона
  • 200 г готового к раскатыванию легкого песочного теста
  • Мука для обсыпки
  • 1 взбитое яйцо

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C, вентиляция/газ, отметка 4.
  2. Положить все фрукты в форму для пирога, сбрызнуть стевией и лимонным соком и хорошо перемешать.
  3. Вдавите фрукты в блюдо, пока они не будут как можно плотнее упакованы.
  4. Слегка посыпьте поверхность мукой, затем раскатайте тесто до размера сервировочного блюда, толщиной около 0,5 см. Отрежьте восемь полосок толщиной 1 см, достаточной длины, чтобы удлинить форму для пирога.
  5. Выложите полоски теста на фрукты в виде решетки, оставляя зазор между полосками.
  6. Используйте оставшееся тесто, чтобы запечатать края пирога, наложив полосу толщиной 2 см по краю и защипнув ее вместе с полосками. Срежьте выступающее тесто с блюда.
  7. Смазать верх теста взбитым яйцом, затем выпекать в духовке в течение 20 минут.
Lemon Cake

Веганский лимонный торт

На 12 порций - 265 ккал на порцию

Ккал 265
Жир 8.2g
Саложир 07g
Углеводы 47,4 г
Сахар 29,2 г
Волокно 1,1 г
Белок 2,2 г
Соль 0,2 г

Ингредиенты

  • 100 мл растительного масла
  • 275 г самоподнимающейся муки
  • 200 г золотой сахарной пудры
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • цедра 1 лимона
  • сок половинки лимона
  • 150 г сахарной пудры

Метод

  1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C, вентиляция/газ, отметка 6. Смажьте маслом форму для хлеба емкостью 1 фунт и застелите ее пергаментом для выпечки.
  2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру лимона. Добавьте масло, лимонный сок и 170 мл холодной воды, затем перемешайте до получения однородной массы.
  3. Вылейте смесь в форму. Выпекайте 30 минут или пока шпажка не выйдет чистой. Остудить в форме в течение 10 минут, затем вынуть и переложить пирог на решетку до полного остывания.
  4. Для глазури просейте сахарную пудру в миску. Добавьте достаточное количество лимонного сока, чтобы глазурь получилась достаточно густой, чтобы ею можно было полить буханку. Кончик! Если вы сделаете глазурь слишком жидкой, она просто потечет с торта.

 

Источник: BBC Good Food



Mushroom risotto

Маффины с бананами и черникой

Порции 12–218 ккал на порцию

Ккал 218
Жир 6,6 г
Саложир 1g
Углеводы 36,8 г
Сахар 13,2 г
Волокно 1,9 г
Белок 4,7 г
Соль 0,28 г

Ингредиенты

  • 300 г самоподнимающейся муки
  • 1 чайная ложка бикарбоната соды
  • 100 г сахара мусковадо
  • 50 г овсяных хлопьев плюс 1 столовая ложка для посыпки
  • 2 средних банана
  • 284 мл пахты
  • 5 столовых ложек светлого оливкового масла
  • 2 яичных белка
  • 150 г черники

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газом, отметка 4 и выложите форму для маффинов с 12 отверстиями бумажными формами для маффинов.
  2. Добавьте муку, соду, 50 г овса и сахар в большую миску и сделайте углубление в центре. Оставьте 1 столовую ложку сахара на потом.
  3. В отдельной миске разомните бананы почти до однородной массы. Смешайте пахту, масло и яичные белки с банановым пюре до однородной массы.
  4. Вылейте жидкую смесь в углубление и быстро перемешайте деревянной ложкой. Смесь будет выглядеть комковатой, и в ней могут остаться странные пятна муки, но не поддавайтесь искушению перемешать.
  5. Добавьте чернику и еще раз перемешайте.
  6. Разложите смесь по формочкам для маффинов — они будут довольно полными — затем посыпьте верх оставшейся овсянкой и сахаром.
  7. Выпекать 18-20 минут, пока они не поднимутся и не станут темно-золотистыми. Охладите в течение 5 минут в лотке, прежде чем вынуть на решетку для полного остывания.

 

Источник: BBC Good Food



Flapjacks

Оладьи с золотым сиропом

На 12 порций - 207 ккал на порцию

Ккал 207
Жир 10,2 г
Саложир 5,7 г
Углеводы 25,6 г
Сахар 13,4 г
Волокно 1,9 г
Белок 2,4 г
Соль 0,23 г

Ингредиенты

  • 250 г крупной овсяной каши
  • 125 г сливочного масла плюс еще на форму
  • 125 г светло-коричневого сахара
  • 2-3 столовые ложки золотого сиропа

Метод

  1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газом, отметка 6.
  2. Добавьте овсяные хлопья, масло, сахар и золотой сироп в кухонный комбайн и взбейте до смешивания — будьте осторожны, не перемешайте, иначе овсяные хлопья могут потерять свою текстуру
  3. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 20 x 20 см и добавьте смесь. Надавите на углы тыльной стороной ложки, чтобы смесь стала плоской, и сделайте надрезы на 12 квадратов.
  4. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета.

 

 



.