Объявите что-нибудь здесь

Какова польза для здоровья от употребления рыбы?

What are the Health Benefits of Consuming Fish? - HerbaChoices
Sunday, February 14, 2021 Neil Coombs

Какова польза для здоровья от употребления рыбы?

Рыба — это вид мяса, который употребляли в пищу с древних времен. Несмотря на повышение осведомленности о пользе употребления рыбы, в большинстве стран потребление далеко не достаточно 1. Из-за отсутствия регулярного потребления рыбы в рационе не хватает нескольких необходимых питательных веществ. Во-первых, большинство сортов рыбы содержат более 20% белка хорошего качества. Белок является ключевым питательным веществом, необходимым для основных функций организма. Белок способствует росту и поддержанию мышечной массы и поддержанию нормального состояния костей. Что касается питательных микроэлементов, рыба содержит хорошие источники витамина D, кальция, который способствует нормальной функции мышц и поддержанию нормальных костей, а фосфор способствует поддержанию нормальных костей. Витамины группы B, такие как ниацин и B12, способствуют нормальному энергетическому метаболизму и нормальной психологической функции.

Рыба, в частности жирные виды, имеет специфическую характеристику низкого содержания насыщенных жиров (НЖК) по сравнению с концентрацией полиненасыщенных жиров (ПНЖК). Два важных полиненасыщенных жира называются омега-3-эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК) и необходимы, потому что наш организм не может производить их в достаточном количестве, поэтому их необходимо получать из пищи и/или добавок. т2>

Регулярный прием омега-3 связан со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому существует значительное количество доказательств, подтверждающих важность ЭПК и ДГК для сердца; здоровье мозга и зрения2, 3. Эти омега-3 жирные кислоты встречаются в природе в жирной рыбе, такой как лосось, сельдь, скумбрия и криль. Поэтому жиры омега-3 обычно называют «рыбьим жиром».

Несмотря на то, что существуют убедительные доказательства пользы для здоровья этих незаменимых жирных кислот омега-3, современные западные диеты не содержат достаточного количества ДГК и ЭПК. Большинство людей в настоящее время не едят жирную рыбу на регулярной основе, чтобы получить необходимую концентрацию жирных кислот, текущие статистические данные показывают, что 80% взрослого населения мира получают среднее потребление омега-3 из рыбы, которое ниже рекомендуемых 250 мг. /день1. Аналогичным образом, в Европе взрослому населению рекомендуется употреблять 250 мг ДГК и ЭПК в день4.

Рыба является природным богатым источником омега-3, но приличные концентрации также можно найти в культивируемых морских водорослях, морских млекопитающих и криле. ЭПК и ДГК также могут быть обеспечены продуктами и добавками, обогащенными омега-3 (например, рыбьим жиром, одноклеточным маслом, маслом криля, добавленным в пищу или потребляемым в качестве пищевых добавок)5.

Для получения необходимого количества незаменимых жирных кислот взрослому населению рекомендуется употреблять 2 порции жирной рыбы в неделю. Люди, которые не едят регулярно рыбу, могут вместо этого есть орехи и семена, например. грецкие орехи и тыквенные семечки; растительные масла напр. рапсовое и льняное; соя и соевые продукты бобы, молоко и тофу; и зеленые листовые овощи, содержащие альфа-линоленовую кислоту (АЛК). ALA также является незаменимой жирной кислотой омега-3, и рекомендуемая суточная доза составляет 2 грамма в день. Это самая распространенная жирная кислота омега-3 в пище, содержащаяся в растительных источниках, которая затем преобразуется в организме в ЭПК и ДГК6. Для этого необходимо регулярно потреблять продукты, содержащие АЛК, и эффективность этого преобразования связана с потреблением незаменимых жирных кислот омега-6, называемых линолевой кислотой, которые обычно содержатся в растительных маслах, а также в миндальном и яичном желтках. >7 . Стоит подчеркнуть, что этот процесс недостаточно эффективен для удовлетворения потребностей организма, и рыбу по-прежнему необходимо употреблять на регулярной основе.

Несмотря на то, что потребление рыбы часто сталкивается с определенными препятствиями из-за ее сильного вкуса, запаха, беспокойства по поводу обнаружения рыбных костей и потенциальных рисков, связанных с загрязнением воды (т.тяжелые металлы: ртуть), добавки с рыбьим жиром являются лишь альтернативой диете. однако их не следует использовать в качестве замены рыбы в рационе. Употребление в пищу рыбы приносит целый ряд преимуществ для здоровья, помимо присутствия омега-3. Добавки с рыбьим жиром потенциально могут способствовать получению рекомендуемой дозы ЭПК и ДГК, которые способствуют поддержанию нормальной функции сердца, а также поддержанию нормальное кровяное давление и нормальный уровень триглицеридов в крови.

В рамках своего портфолио пищевых добавок Herbalife содержит Herbalifeline® Max. Это пищевая добавка, содержащая омега-3 жирные кислоты EPA и DHA. ДГК и ЭПК способствуют нормальной работе сердца, нормальному мозгу и нормальному зрению.

  • Herbalifeline® Max представляет собой смесь рыбьего жира омега-3 (DPA + EPA) из экологически чистых источников
  • Он также содержит эфирные масла тимьяна и перечной мяты, чтобы уменьшить послевкусие. Капсула подходит для вегетарианцев
  • ЭПК и ДГК способствуют нормальной работе сердца (благоприятный эффект достигается при ежедневном приеме 250 мг ЭПК и ДГК)
  • ДГК способствует поддержанию нормальной функции мозга и нормального зрения (благоприятный эффект достигается при ежедневном приеме 250 мг ДГК)
  • ДГК и ЭПК способствуют поддержанию нормального уровня триглицеридов в крови (благоприятный эффект достигается при ежедневном приеме 2 г ЭПК и ДГК).
  • ДГК и ЭПК способствуют поддержанию нормального артериального давления (благоприятный эффект достигается при ежедневном приеме 3 г ЭПК и ДГК).

Ссылки:

  1. Миха Р., Хатибзаде С., Ши П., Фахими С., Лим С., Эндрюс К.Г., Энгелл Р.Е., Паулз Дж., Эззати М., Мозаффарян Д.; Экспертная группа по глобальному бремени болезней по питанию и хроническим заболеваниям NutriCoDE.. (2014). БМЖ. 15;348:g2272. doi: 10.1136/bmj.g2272.
  2. Zheng J, Huang T, Yu Y, Hu X, Yang B, Li D. Потребление рыбы и смертность от ИБС: обновленный метаанализ семнадцати когортных исследований. Питание общественного здравоохранения. 2012 г.; 15(4):725–37.
  3. Чоудхури Р., Стивенс С., Горман Д., Пан А., Варнакула С., Чоудхури С. и соавт. (2012). Связь между потреблением рыбы, длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами и риском цереброваскулярных заболеваний: систематический обзор и метаанализ. BMJ;345:e6698.
  4. Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA); Научное заключение о пищевых референтных значениях жиров, включая насыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты, трансжирные кислоты и холестерин. Журнал EFSA 2010; 8(3):1461. [онлайн] Доступно по адресу: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1461.htm [Проверено 21 апреля 2017 г.].
  5. Комиссия Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA); Научное мнение относительно допустимого верхнего уровня потребления эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК), докозагексаеновой кислоты (ДГК) и докозапентаеновой кислоты (ДПК). Журнал EFSA 2012;10(7):2815. [48 стр.] doi:10.2903/j.efsa.2012.2815. Доступно  по адресу: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2815
  6. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA). НАУЧНОЕ МНЕНИЕ Маркировка эталонных значений потребления полиненасыщенных жирных кислот n-3 и n-6 Научное заключение Группы по диетическим продуктам, питанию и аллергиям по запросу Комиссии относительно маркировки эталонных значений потребления полиненасыщенных жирных кислот n-3 и n-6 жирные кислоты 1 (вопрос № EFSA-Q-2009-00548) Принято 30 июня 2009 г. Журнал EFSA (2009) 1176, 1-11. Доступно по адресу: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2009.1176/pdf
  7. Вуд, К.Е. Манциорис, РА. Гибсон, РА. Рамсден, CE. Мюльхауслер, Б.С. (2015).Влияние изменения потребления LA и ALA с пищей на статус омега-3 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (n-3 LCPUFA) у взрослых людей: систематический обзор и комментарии Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты (PLEFA); 95 (47-55).
  8. Регламент Комиссии (ЕС) № 432/2012. РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) № 432/2012 от 16 мая 2012 г., устанавливающий список разрешенных заявлений о пользе для здоровья, сделанных в отношении пищевых продуктов, кроме тех, которые относятся к снижению риска заболеваний и развитию и здоровью детей.
.