Салат из темпе и лапши соба

Салат из темпе и лапши соба

 

Приправьте свой салат этим простым, но вкусным веганским рецептом.

Это не только салат, но и полноценное полезное блюдо. Нежный и сочный темпе, приготовленный из свежих овощей и вкусной лапши соба, содержит от 25 до 40 граммов белка, 600 калорий и очень ароматный. Что еще можно попросить?

 

25 г/400   Белки (прибл.)/калории (прибл.)	40 г/600   Белки (прибл.)/калории (прибл.)
1 чайная ложка	1 чайная ложка	Кунжутное масло
2 чайные ложки	2 чайные ложки	Масло канолы
2 чайные ложки	2 чайные ложки	Рисовый уксус
1 чайная ложка	1 чайная ложка	Соевый соус с низким содержанием натрия
Рывок	Рывок	Перец белый молотый
½ стакана	1 чашка	Приготовленная лапша соба (гречневая)
1	1	Морковь, тертая
2	2	Зеленый лук, нарезанный
1 чашка	2 чашки	Спаржа, приготовленная, охлажденная и нарезанная на 2-дюймовые кусочки
2 унции	4 унции	Темпе, раскрошенный
½ стакана	½ стакана	Приготовленные эдамаме (зеленые соевые бобы)

В миске, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты, смешайте масло, рисовый уксус, соевый соус и белый перец. Добавьте лапшу соба, овощи, темпе и эдамаме и хорошо перемешайте.