Острый суп из чечевицы 🥣

Острый суп из чечевицы 🥣

Обед Инспо! Этот веганский рецепт острого супа из чечевицы идеально подходит для обеда 🥣

Подает 1

Приблизительно 273 ккал на порцию

 Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 небольшой кусочек имбиря, очищенный и натертый на терке
• 1-2 щепотки перца чили
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, очищенные и натертые на терке
• 150 г красной чечевицы
• 1 литр овощного бульона (при необходимости приготовленного из веганского бульона)
• Выжатый сок лайма

 Метод

1. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте имбирь и хлопья чили в течение минуты в кастрюле, регулярно помешивая.
2. Добавить лук и морковь и готовить 5 минут. Опять же, регулярно помешивая.
3. Теперь добавьте красную чечевицу и овощной бульон. Хорошо перемешайте.
4. Доведите до кипения и варите 15 минут, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой.
5. В зависимости от ваших предпочтений смешайте до получения однородной массы или оставьте комками.
6. Смешать с выжатым соком лайма и подавать.

Необязательно. Вы можете добавить кусочки хрустящего бекона, кусочки измельченной курицы или банку нута одновременно с луком и морковью.