Курица, тушеная в хересе, с грибами
Курица, тушеная в хересе, с грибами
Этот протеиновый рецепт тушеной курицы с грибами в хересе питательный и готовится менее чем за 30 минут.
Между семейными обязанностями, домашними заданиями для детей, поручениями и встречами сегодня труднее, чем когда-либо, найти время для приготовления пищи. Этот рецепт сочетает обжаренную курицу с грибами для здорового и быстрого блюда, которое утолит ваш голод и обеспечит вас всем необходимым белком менее чем за 30 минут.
Сочетание сухого хереса и грибов создает идеальный вкус, от которого слюнки текут. Сочетайте его с салатом из шпината и коричневым рисом и получайте здоровую, полноценную еду в любой вечер недели.
| 25 г белка/400 калорий блюда (разделить на 4 порции.) |
40 г белка/600 калорий блюда (разделить на 3 порции.) |
| 1 фунт | Нежные куриные грудки |
| Соль и перец по вкусу | |
| Небольшое количество муки для посыпки | |
| 2 ТБСП | Оливковое масло |
| ½ фунта | Свежие грибы, тонко нарезанные |
| ½ | Маленькая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная |
| 2 | Стебли сельдерея, тонко нарезанные по диагонали |
| ¼ стакана | Куриный бульон |
| ¼ стакана | Сухой херес или белое вино |
| ¼ стакана | Эстрагон сушеный |
Насыпьте муку на плоскую рабочую поверхность. Обваляйте курицу в муке с обеих сторон, отложите в сторону и посыпьте солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте масло. Когда жарко, добавьте курицу в один слой и подрумяньте с одной стороны. Переверните курицу, продолжайте готовить до готовности, около 6-7 минут. Переложите курицу на тарелку, накройте, чтобы она не остыла, и отложите в сторону.
Добавить в сковороду грибы, лук и сельдерей. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут. Добавьте бульон, херес и эстрагон и увеличьте огонь до сильного. Готовьте и помешивайте, пока соус не уварится и не загустеет до нескольких столовых ложек, около 2 минут. Верните курицу на сковороду и осторожно перемешайте, чтобы она покрылась шеррийной глазурью.
Предложение: дополните трапезу салатом из шпината и коричневым рисом. См. раздел «Конструктор питания», чтобы узнать суммы для вашего плана.
