Ингредиенты

• Фрайлайт
• 175 г самоподнимающейся муки
• 40 г какао-порошка
• 100 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 80 г обезжиренного маргарина
• 100 г обезжиренного натурального йогурта
• 50 г зефира Sainsbury's без сахара
• 100 мл мерной ложки замороженного йогурта Yoomoo Chocmoo на порцию
• 60 г свежей малины на порцию

Метод

1. Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газом, отметка 5. Смажьте форму для выпечки с антипригарным покрытием маслом Frylight.
2. В средней миске хорошо перемешайте муку и какао-порошок.
3. В отдельной миске с помощью электрического венчика взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильную эссенцию и хорошо взбейте.
4. После смешивания лопаткой вмешайте обезжиренный йогурт и зефир, затем добавьте муку.
5. Вылейте смесь в форму для выпечки прибл. 15-20 минут, или пока вставленная шпажка не будет выходить чистой.
6. Подавайте со 100 мл замороженного йогурта Yoomoo Chocmoo и свежей малиной.

Ингредиенты

• 4 вареных яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
• 200 г свежей ежевики
• 200 г свежей клубники, разрезанной пополам
• 1 столовая ложка гранулированной стевии с горкой
• Сок 1 лимона
• 200 г готового к раскатыванию легкого песочного теста
• Мука для обсыпки
• 1 взбитое яйцо

Метод

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C, вентиляция/газ, отметка 4.
2. Положить все фрукты в форму для пирога, сбрызнуть стевией и лимонным соком и хорошо перемешать.
3. Вдавите фрукты в блюдо, пока они не будут как можно плотнее упакованы.
4. Слегка посыпьте поверхность мукой, затем раскатайте тесто до размера сервировочного блюда, толщиной около 0,5 см. Отрежьте восемь полосок толщиной 1 см, достаточной длины, чтобы удлинить форму для пирога.
5. Выложите полоски теста на фрукты в виде решетки, оставляя зазор между полосками.
6. Используйте оставшееся тесто, чтобы запечатать края пирога, наложив полосу толщиной 2 см по краю и защипнув ее вместе с полосками. Срежьте выступающее тесто с блюда.
7. Смазать верх теста взбитым яйцом, затем выпекать в духовке в течение 20 минут.

Ингредиенты

• 100 мл растительного масла
• 275 г самоподнимающейся муки
• 200 г золотой сахарной пудры
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• сок половинки лимона
• 150 г сахарной пудры

Метод

1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C, вентиляция/газ, отметка 6. Смажьте маслом форму для хлеба емкостью 1 фунт и застелите ее пергаментом для выпечки.
2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру лимона. Добавьте масло, лимонный сок и 170 мл холодной воды, затем перемешайте до получения однородной массы.
3. Вылейте смесь в форму. Выпекайте 30 минут или пока шпажка не выйдет чистой. Остудить в форме в течение 10 минут, затем вынуть и переложить пирог на решетку до полного остывания.
4. Для глазури просейте сахарную пудру в миску. Добавьте достаточное количество лимонного сока, чтобы глазурь получилась достаточно густой, чтобы ею можно было полить буханку. Кончик! Если вы сделаете глазурь слишком жидкой, она просто потечет с торта.

Ингредиенты

• 300 г самоподнимающейся муки
• 1 чайная ложка бикарбоната соды
• 100 г сахара мусковадо
• 50 г овсяных хлопьев плюс 1 столовая ложка для посыпки
• 2 средних банана
• 284 мл пахты
• 5 столовых ложек светлого оливкового масла
• 2 яичных белка
• 150 г черники

Метод

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газом, отметка 4 и выложите форму для маффинов с 12 отверстиями бумажными формами для маффинов.
2. Добавьте муку, соду, 50 г овса и сахар в большую миску и сделайте углубление в центре. Оставьте 1 столовую ложку сахара на потом.
3. В отдельной миске разомните бананы почти до однородной массы. Смешайте пахту, масло и яичные белки с банановым пюре до однородной массы.
4. Вылейте жидкую смесь в углубление и быстро перемешайте деревянной ложкой. Смесь будет выглядеть комковатой, и в ней могут остаться странные пятна муки, но не поддавайтесь искушению перемешать.
5. Добавьте чернику и еще раз перемешайте.
6. Разложите смесь по формочкам для маффинов — они будут довольно полными — затем посыпьте верх оставшейся овсянкой и сахаром.
7. Выпекать 18-20 минут, пока они не поднимутся и не станут темно-золотистыми. Охладите в течение 5 минут в лотке, прежде чем вынуть на решетку для полного остывания.

Ингредиенты

• 250 г крупной овсяной каши
• 125 г сливочного масла плюс еще на форму
• 125 г светло-коричневого сахара
• 2-3 столовые ложки золотого сиропа

Метод

1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газом, отметка 6.
2. Добавьте овсяные хлопья, масло, сахар и золотой сироп в кухонный комбайн и взбейте до смешивания — будьте осторожны, не перемешайте, иначе овсяные хлопья могут потерять свою текстуру
3. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 20 x 20 см и добавьте смесь. Надавите на углы тыльной стороной ложки, чтобы смесь стала плоской, и сделайте надрезы на 12 квадратов.
4. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета.