К югу от границы Sizzling Beef Fajitas

К югу от границы Sizzling Beef Fajitas

 

Фахитас – это простое в приготовлении блюдо мексиканской кухни. Этот красочный рецепт полон белка, овощей и восхитительного латинского вкуса. Так что не нужно ехать в Мексику, этот рецепт подарит вам восхитительный вкус этой страны.

Ингредиенты:

1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка соли
1 фунт нежирного говяжьего стейка, стейка из пашины или вырезки

Натрите стейк смесью специй.

Маринад

1 ст.л. вустерширского соуса
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сока лайма
1 зубчик чеснока, измельченный

Вылейте половину этого маринада на мясо и отложите другую половину в сторону. Накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте 1 большую луковицу. Готовьте несколько минут, помешивая, до мягкости.

Добавить
1 зеленый сладкий перец
1 красный сладкий перец

Готовьте еще несколько минут, пока перец не станет мягким.

Добавить
1 ч.л. тмина
1 измельченный зубчик чеснока

Помешивайте, пока овощи не станут мягкими, примерно 5–6 минут. Влейте оставшийся маринад и помешивайте в течение минуты или двух. Накройте крышкой и снимите с огня. Достаньте мясо из маринада и обсушите.

Добавить
1 столовую ложку оливкового масла

Обжаривайте стейк по 3–4 минуты с каждой стороны, до слабой прожарки. Переложить на разделочную доску. Накройте фольгой и дайте постоять 10 минут. Мясо нарежьте тонкими полосками поперек волокон. Мясо и сок с разделочной доски перебросить в кастрюлю с овощами. Выложить мясно-овощную смесь на лепешки.