Салат из моркови и тмина
Салат из моркови и тмина
Морковь полезная и вкусная. Этот салат из моркови и тмина на 400 калорий изменит ваше отношение к моркови.
Основным ингредиентом этого салата является морковь, но тмин, петрушка, чеснок и лимон придают ему пикантный вкус. Он отличается цитрусовым вкусом лимона, компенсируемым цедрой тмина, чеснока и хрустящей нежной моркови, сваренной до совершенства.
Этот 400-калорийный гарнир идеально сочетается с жареной индейкой и диким рисом. Так что не позволяйте этому обмануть вас. Морковь может быть полезной, вкусной и прекрасным дополнением ко многим блюдам.
6 больших морковей, очищенных и тонко нарезанных по диагонали
¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
½ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки паприка
¼ чайной ложки молотого корица
Соль и перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла первого отжима
¼ чашки свежих листьев кинзы или петрушки
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите морковь, пока она не станет хрустящей и нежной, 1–2 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой до остывания и хорошо слить. В средней миске смешайте лимонный сок, чеснок, тмин, паприку и корицу, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Постоянно взбивая, медленно добавить оливковое масло. Добавьте в заправку морковь и кинзу или петрушку, перемешайте.
Предложение: дополните трапезу жареной индейкой и диким рисом.
Количество для вашего плана см. в разделе «Составитель еды».
