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वसा को नष्ट करना: स्वस्थ वसा आपके आहार का हिस्सा क्यों होना चाहिए

Demystifying Fats: Why Healthy Fats Should be Part of your Diet

वसा को नष्ट करना: स्वस्थ वसा आपके आहार का हिस्सा क्यों होना चाहिए

 

लुइगी ग्रैटन एमडी, एमपीएच द्वारा

वीपी, प्रशिक्षण, हर्बालाइफ पोषण

टॉक शो से लेकर अखबारों के लेखों से लेकर सोशल मीडिया तक, हमारी थाली से वसा को कब जोड़ना या घटाना है, इस बारे में सलाह लगातार बदल रही है। नवीनतम ट्रेंडी डाइट के साथ ये मिले-जुले संदेश भ्रमित करने वाले हो सकते हैं।

स्वस्थ रहने के लिए हमारे शरीर को वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन हमें अपने आहार में किस प्रकार के वसा को शामिल करना चाहिए, और उनके स्रोत भ्रमित करने वाले हो सकते हैं। कुंजी यह जानना है कि इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आपको कितना वसा खाना चाहिए।

स्वास्थ्यवर्धक वसा के बारे में जानने के लिए आपको यहां दी गई जानकारी

वसा क्यों महत्वपूर्ण हैं
वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट कैलोरी के रूप में मापी गई ऊर्जा प्रदान करते हैं। हमारे शरीर के प्रकार के बावजूद, हमारे शरीर को दैनिक गतिविधियों को पूरा करने के लिए इन कैलोरी की आवश्यकता होती है। जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो अतिरिक्त ऊर्जा का उपयोग वसा को संश्लेषित करने और महत्वपूर्ण ऊर्जा भंडारण बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, वसा हमारे सभी कोशिका झिल्लियों में पाए जाते हैं और कोशिका के कार्य के लिए आवश्यक होते हैं। उस ने कहा, सभी खाद्य वसा एक जैसे नहीं होते हैं, और कुछ दूसरों की तुलना में स्वस्थ होते हैं, इसलिए स्वस्थ हृदय प्रणाली को बनाए रखने के लिए अस्वास्थ्यकर वसा को स्वस्थ वसा से बदलना महत्वपूर्ण है। हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि वसा ऊर्जा का एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्रोत है और शरीर की प्रत्येक कोशिका के लिए महत्वपूर्ण है।
ओमेगा-3 और 6s की शक्ति
सबसे लोकप्रिय स्वस्थ वसा ओमेगा -6 और ओमेगा -3 हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए वर्तमान रुझानों और अध्ययनों के अनुसार, ओमेगा -3 की बढ़ी हुई खपत हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और रक्त वसा को कम करती है। स्वस्थ वसा के लाभ हमारे मस्तिष्क, आंखों, हृदय, त्वचा और शरीर के किसी अन्य अंग प्रणाली में भी देखे जा सकते हैं। इसलिए, ओमेगा -3 से भरपूर या उच्च सामग्री वाला आहार, खाद्य पदार्थों और पूरक दोनों के साथ, हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। ओमेगा -3 की खपत बढ़ाने के लिए, मैं अधिक फल, सब्जियां और समुद्री भोजन जैसे झींगा और सामन खाने का सुझाव देता हूं; या अन्यथा, ओमेगा -3 की खुराक।

 

 

 

 

 

 

 

मूल्यवान विटामिन और खनिज

विटामिन और खनिज हमारे स्वास्थ्य के लिए और विशेष रूप से बच्चों के विकास के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि, हम सभी इनका पर्याप्त मात्रा में सेवन नहीं करते हैं। विटामिन डी सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है, क्योंकि यह हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली और मांसपेशियों को बढ़ावा देने की कुंजी है।

विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि यह लिपिड में अवशोषित होता है और उपयोग के लिए शरीर के ऊतकों में संग्रहीत होता है। कई पीढ़ियों से, हमारे पूर्वजों ने पर्यावरण और खाद्य पदार्थों से विटामिन डी प्राप्त किया। आज यह मौलिक रूप से बदल गया है क्योंकि लोग बाहर ज्यादा समय नहीं बिताते हैं।

मैग्नीशियम के साथ भी ऐसा होता है। एक खनिज जो महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मानव शरीर में 300 से अधिक विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल है। खनिज हमारे पूरे ग्रह में, चट्टानों और झरनों या नदियों से आने वाले पानी में मौजूद है। वर्षों पहले, मैग्नीशियम नदियों से लिए गए प्राकृतिक पानी में था; जबकि इसके विपरीत। आज जल उपचार एक अलग खनिज संरचना प्रदान करता है, और कुछ मामलों में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम के बिना। आहार की खुराक भी मैग्नीशियम के सेवन में मदद कर सकती है। हर्बालाइफ न्यूट्रिशन-प्रायोजित सॉकर स्टार क्रिस्टियानो रोनाल्डो द्वारा समर्थित हर्बालाइफ24® सीआर7 ड्राइव जैसे कसरत और खेल उत्पाद मैग्नीशियम प्रदान करते हैं, जो शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स में से एक है जो मांसपेशियों को काम करता रहता है। यह एक कारण है कि एथलीट और खेल के प्रकार इस प्रकार के उत्पाद का उपयोग करते हैं।

यहां 5 उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ हैं जो अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और पौष्टिक हैं

एवोकैडो 
ओलिक एसिड नामक एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, जो जैतून के तेल में एक ही फैटी एसिड होता है, और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा होता है वे पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत भी होते हैं, जिसमें केले की तुलना में 40% अधिक पोटेशियम होता है; और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हुए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के लिए दिखाया गया है।

 

 

 

 

 

 

 

  

डार्क चॉकलेट 

कम से कम 70% कोकोआ वसा, फाइबर में उच्च होता है और इसमें आयरन, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 50% से अधिक होता है। यह एंटीऑक्सिडेंट से भी भरा हुआ है जो रक्तचाप को कम कर सकता है और रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकृत होने से बचा सकता है।

साबुत अंडे 

कोलेस्ट्रॉल और वसा में उच्च हैं, और ग्रह पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं और प्रोटीन सहित लगभग हर पोषक तत्व होते हैं - वजन घटाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व, और कोलाइन, एक महत्वपूर्ण मस्तिष्क पोषक तत्व।

वसायुक्त मछली 

सैल्मन, ट्राउट, मैकेरल, सार्डिन और हेरिंग जैसे हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे हुए हैं।

नट्स 

स्वस्थ वसा और फाइबर में उच्च हैं और प्रोटीन, विटामिन ई और मैग्नीशियम का एक अच्छा संयंत्र-आधारित स्रोत हैं। स्वस्थ नट्स में बादाम, अखरोट, मैकाडामिया नट्स आदि शामिल हैं।