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गाजर-जीरा सलाद

Carrot-Cumin Salad

गाजर-जीरा सलाद

 

गाजर सेहतमंद और स्वादिष्ट होती है। यह 400-कैलोरी गाजर-जीरा सलाद गाजर के बारे में आपके सोचने के तरीके को बदल देगा।

गाजर इस सलाद के लिए मुख्य सामग्री है, लेकिन जीरा, अजमोद, लहसुन और नींबू स्वाद में इजाफा करते हैं। इसमें नींबू का साइट्रिक स्वाद होता है, जो जीरा, लहसुन और कुरकुरी-कोमल गाजर के स्वाद से भर जाता है, जिसे पूर्णता के लिए उबाला जाता है।

400-कैलोरी वाला यह पक्ष भुना हुआ टर्की और जंगली चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। तो इसे आप को मूर्ख मत बनने दो। गाजर कई भोजन के लिए स्वस्थ, स्वादिष्ट और उत्तम पूरक हो सकती है।

25 ग्राम प्रोटीन/400-कैलोरी भोजन 40 ग्राम प्रोटीन/600-कैलोरी भोजन (4 सर्विंग्स में विभाजित करें।) (3 सर्विंग्स में विभाजित करें।)

6 बड़ी गाजर, खुली और तिरछी कटी हुई
¼ कप ताजा नींबू का रस
1 लहसुन की कली, बारीक कीमा
½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च
¼ छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
2 TBSP एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
¼ कप ताजा धनिया या अजमोद के पत्ते

उबलते नमकीन पानी के एक बड़े सॉस पैन में, गाजर को कुरकुरा-कोमल होने तक, 1-2 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में निकालें, ठंडे पानी के नीचे ठंडा होने तक धो लें, और अच्छी तरह से निकालें। एक मध्यम कटोरे में, नींबू का रस, लहसुन, जीरा, पेपरिका और दालचीनी को एक साथ मिलाएं, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें। ड्रेसिंग में गाजर और सीताफल या अजमोद डालें, मिलाने के लिए टॉस करें।

सुझाव: भुना हुआ टर्की और जंगली चावल के साथ अपना भोजन पूरा करें।
अपनी योजना के लिए मात्रा के लिए भोजन निर्माता देखें।