मसालेदार दाल का सूप

मसालेदार दाल का सूप

दोपहर का भोजन निरीक्षण! यह शाकाहारी के अनुकूल मसालेदार दाल का सूप रेसिपी एकदम सही मध्याह्न भोजन है 🥣

1 परोसता है

प्रति सर्विंग लगभग 273kcal

 सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक, छिलका और कद्दूकस किया हुआ
• 1-2 चुटकी चिल्ली फ्लेक्स
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 गाजर, छिले और कद्दूकस किए हुए
• 150 ग्राम लाल मसूर
• 1 लीटर सब्जी स्टॉक (यदि उपयुक्त हो तो शाकाहारी अनुकूल स्टॉक के साथ बनाया गया)
• नींबू का रस निचोड़ें

 विधि

1. एक बड़े पैन में तेल गरम करें और एक सॉस पैन में अदरक और मिर्च के गुच्छे को एक मिनट के लिए नियमित रूप से हिलाते हुए भूनें।
2. प्याज और गाजर डालकर 5 मिनट तक पकाएं। फिर से, नियमित रूप से हिलाते रहें।
3. अब लाल दाल और वेजिटेबल स्टॉक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. उबाल लें और मसूर के नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक उबालें।
5. अपनी पसंद के आधार पर चिकना होने तक ब्लेंड करें या चंकी छोड़ दें।
6. नींबू का रस निचोड़ कर सर्व करें।

वैकल्पिक - आप कुछ कुरकुरे बेकन के टुकड़े, कटा हुआ चिकन के टुकड़े जोड़ सकते हैं या प्याज और गाजर के साथ एक ही समय में छोले का एक टिन जोड़ सकते हैं।