अपने दिल की देखभाल कैसे करें

अपने दिल की देखभाल कैसे करें

गुलाब लाल होते हैं,
बैंगनी नीले होते हैं,
आपका हृदय-स्वास्थ्य अनमोल है
और आप भी हैं!

फरवरी प्यार का महीना हो सकता है, लेकिन यह यूके और अन्य देशों में भी हार्ट मंथ है, क्योंकि अधिक लोग स्वस्थ दिल के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाते हैं।

आहार और हृदय स्वास्थ्य के बीच की बातचीत इतनी पुरानी है कि हमें पता होता है कि हमें क्या करना चाहिए। हमारा वजन देख रहे हैं। हमारे कुल वसा का सेवन देखना और संतृप्त वसा को कम रखना। हम कितना नमक खाते हैं इसकी निगरानी करना। अधिक फाइबर युक्त भोजन खाना - जैसे बीन्स और दलिया।

यह अच्छी सलाह है, लेकिन हमें फैटी एसिड के संतुलन की भी आवश्यकता है।

संतुलन अधिनियम

शुरुआती दिनों में आहार वसा पर चिकित्सा सलाह बुनियादी थी: संतृप्त वसा खराब थी और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अच्छी थी।

लेकिन अब चीजें जटिल हैं। यह बढ़ती चिंताओं के कारण है कि हम ओमेगा -3 और ओमेगा -6 वसा का सही संतुलन नहीं खा रहे हैं: जो हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।1

यह कहना बहुत आसान है कि ओमेगा -3 अच्छे हैं और ओमेगा -6 खराब हैं, क्योंकि इनमें से कोई भी स्वाभाविक रूप से "बुरा" नहीं है।

उन्हें 'आवश्यक' फैटी एसिड कहा जाता है क्योंकि हमारा शरीर उन्हें नहीं बना सकता, हम उन्हें खाने वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त करते हैं। कम मात्रा में, आवश्यक फैटी एसिड हमारे शरीर में रक्त परिसंचरण, दृष्टि और मस्तिष्क समारोह का समर्थन करने जैसे महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा करते हैं।

समस्या यह है कि हम (आम तौर पर) बहुत अधिक ओमेगा -6 खाते हैं और पर्याप्त ओमेगा -3 नहीं खाते हैं। आज का आहार ओमेगा -6 से भरा है: चिप्स, सलाद ड्रेसिंग, केक, पेस्ट्री आदि। साथ ही, जब ओमेगा -3 से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की बात आती है: मछली, सब्जियां, अखरोट और अलसी।

अधिक ओमेगा -3 प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है सप्ताह में अधिक मछली खाना, अपने स्वस्थ ईपीए और डीएचए स्तरों को बढ़ाना। ये विशेष फैटी एसिड मछली में पाए जाते हैं और एक सामान्य कामकाजी हृदय प्रणाली को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।3

लेकिन कई लोग सप्ताह में पर्याप्त मछली खाना नहीं खाते हैं। ताजा मछली बढ़िया है, लेकिन डिब्बाबंद मछली आसान और सुविधाजनक है! यदि आप मछली खाना पसंद नहीं करते हैं, तो आप मछली के तेल की खुराक भी ले सकते हैं (लेकिन याद रखें: भोजन की खुराक को विविध आहार के विकल्प के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए)।

स्वस्थ हृदय के लिए अपना रास्ता खाएं

• अधिक फल, सब्जियां, साबुत अनाज और बीन्स खाएं क्योंकि वे विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं
• स्वस्थ कम वसा वाले प्रोटीन खाने से कुल और संतृप्त वसा का सेवन नियंत्रण में रखें
• असंतृप्त वसायुक्त खाएं मछली, नट्स, एवोकैडो और जैतून के तेल जैसे खाद्य पदार्थों से एसिड
• गैर-वसा या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, पोल्ट्री ब्रेस्ट, रेड मीट के लीन कट और बीन्स, दाल और टोफू जैसे प्रोटीन स्रोत चुनें
• सीमित करें उदाहरण के लिए ड्रेसिंग, स्प्रेड, सॉस और तले हुए खाद्य पदार्थों को कम करके अतिरिक्त वसा
• उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें
• अधिक फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ (शकरकंद, जामुन, आलूबुखारा, ब्रोकोली और गाजर) खाएं 4

जब दिल के मामलों की बात आती है, तो यह सिर्फ उन लोगों से कहीं अधिक होता है जिन्हें हम प्यार करते हैं। दिल का अतिरिक्त ख्याल रखना याद रखें जो सबसे ज़्यादा मायने रखता है: आपका!

1 EFSA, EFSA जर्नल 2011;9(4):2078 2 EFSA, EFSA जर्नल 2010;8(10):1796 और EFSA, EFSA जर्नल 2011;9(4):20783 EFSA, EFSA जर्नल 2011;9( 4):2078, EFSA, EFSA जर्नल 2010; 8(10):1796, EFSA, EFSA जर्नल 2011;9(4):2078 4 EFSA, EFSA जर्नल 2009;7(9):1254, EFSA, EFSA जर्नल 2011; 9(6):2207