अपने संतुलित आहार में अंडे शामिल करना

अपने संतुलित आहार में अंडे शामिल करना

अंडे जीवन के लिए हैं। सिर्फ ईस्टर के लिए नहीं 

जैसे-जैसे ईस्टर आता है, विचार स्वाभाविक रूप से अंडे की ओर मुड़ जाते हैं। अतिरिक्त मोटी, डबल चॉकलेट किस्म, या मुर्गियों से रोज़मर्रा की किस्म है। अनुमान लगाएं कि हम किसकी सिफारिश करेंगे!

समस्या यह है कि अंडे अक्सर खराब रैप प्राप्त करते हैं। वे अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं, इसलिए बहुत से लोग अनिश्चित हैं कि उन्हें अपने आहार में शामिल करना है या नहीं।

हम आपके दिमाग को आराम देना चाहते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे में आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है।

संतुलित, स्वस्थ जीवन शैली के हिस्से के रूप में, अंडे महान हैं। वे प्रोटीन और 'अच्छे' एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का एक शानदार स्रोत हैं। वे विटामिन, खनिज, असंतृप्त वसा और पोषक तत्वों से भरे हुए हैं।

तो, क्रैक हो जाओ!

अंडे को अपने आहार में शामिल करते समय शीर्ष युक्तियाँ:  

1. एक अंडे को फ्राई करने से उसके फैट की मात्रा 50% तक बढ़ जाती है। उबालना, पोच करना या हाथापाई करना बेहतर है।

2. तेल डालने से बचने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में तलें। और क्रीम की जगह स्किम्ड मिल्क या नॉन-डेयरी विकल्प का इस्तेमाल करें।

3. सुबह में बनाया गया, एक कड़ा हुआ अंडा दोपहर के भोजन तक भूख को दूर रखने के लिए एक स्वस्थ, प्रोटीन युक्त नाश्ता बनाता है।

4. अंडे का सफेद आमलेट कैलोरी को कम रखता है, लेकिन अगर आप हमेशा जर्दी खो देते हैं तो आप सभी विटामिन और पोषक तत्वों से वंचित रह जाएंगे।

5. क्या आपने अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ अंडे पकाने के बारे में सोचा है? स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीके से आपके वेजी सेवन को बढ़ाने के लिए फ्रिटाटा और शिर्ड अंडे एक शानदार तरीका हैं।

 

1 https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2004.10719429#.UvNz1bT1adA
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
https ://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19369056.