यह कोई रहस्य नहीं है कि एंटीऑक्सिडेंट अच्छे स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद होते हैं। यह माना जाता है कि भोजन में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर को रोकने, उम्र बढ़ने को धीमा या धीमा करने में मदद कर सकते हैं, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकते हैं, आपकी ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं और हृदय और अन्य अंगों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट और उनके लाभकारी गुणों के बारे में हम सभी जानते हैं, यह आश्चर्यजनक है कि अधिक लोगों को पर्याप्त फल और सब्जियां नहीं मिलती हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के प्राथमिक स्रोत हैं। विशेषज्ञ रोजाना फलों और सब्जियों की कम से कम 5 सर्विंग की सलाह देते हैं, लेकिन कहते हैं कि 7-10 सर्विंग लेना सबसे अच्छा है।
आपके आहार में अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने के 10 चरण हैं।
1.नाश्ता
नाश्ते के लिए दरवाजे से बाहर निकलने पर जल्दबाजी में टोस्टर तीखा होना जरूरी नहीं है। एक ब्लेंडर में कुछ स्ट्रॉबेरी, 100% जूस और दही डालें; अपने स्वादिष्ट मिश्रण को एक कप में डालें और दरवाजे से बाहर निकलें। आपने अपने दैनिक सेवन में सिर्फ एक से तीन सर्विंग फलों को शामिल किया है। या अपने ठंडे या गर्म अनाज पर कुछ जामुन फेंक दें।
कहते हैं कि आपके पास वास्तव में सुबह का समय नहीं है और आमतौर पर दौड़ते समय कुछ पकड़ लेते हैं। हम स्मूदी और भोजन के प्रतिस्थापन के युग में रह रहे हैं, इसलिए हमारी दुकान पर जाएँ और अपना पसंदीदा स्वाद लें! लगभग £2 के लिए, आप दिन की सही शुरुआत के लिए आपको वह सब कुछ प्रदान करते हैं जो आपके शरीर को चाहिए।
2.नाश्ता
यहां आपके आहार में अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने का एक आसान तरीका है। नाश्ते के लिए मुट्ठी भर किशमिश, या कुछ ताज़े लाल अंगूर? दही में कुछ स्ट्रॉबेरी डुबोएं। आप पतनशील महसूस करेंगे, लेकिन जामुन वह रंग प्रदान करते हैं जिसकी आपको तलाश है। क्रंच चाहिए? कैसे के बारे में कुछ बच्चे गाजर hummus में डूबा हुआ है? क्रंच और एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट के लिए मुट्ठी भर पेकान पर विचार करें।
3. लंच और डिनर
यह सुनने में अटपटा लग सकता है, लेकिन अपने प्रत्येक मुख्य दैनिक भोजन में सलाद को शामिल करने से आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और कल्याण में वृद्धि हो सकती है। उन्हें उबाऊ होने की ज़रूरत नहीं है, और उन्हें केवल सलाद साग नहीं होना चाहिए। यदि आप क्लासिक जा रहे हैं, तो अपने हरे सलाद में कुछ लाल मिर्च के स्लाइस, ग्रीक सलाद में कुछ टमाटर, या अपने खेत के साग में तीखा क्रैनबेरी जोड़ें। दोपहर के भोजन के लिए ब्रोकोली सलाद को व्हिप करें, या साहसी बनें और चावल के सलाद को ताजी सब्जियों जैसे स्ट्रिंग बीन्स, टमाटर, मिर्च और लाल प्याज के साथ मिलाएं।
4.मिठाई
बेरी, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट के साथ या बिना, स्वस्थ, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाने के आपके दिन को समाप्त करने का एक शानदार तरीका है।
5.बेवरेज
अपने सोडा को चाय या कॉफी से बदलें, इन दोनों में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं। रात के खाने के साथ एक गिलास वाइन लें, या गति के वास्तविक परिवर्तन के लिए, एक गिलास चाय की चाय डालें।
6. बॉक्स के बाहर सोचें
हम जानते हैं कि हम बेरीज, सलाद और इसी तरह से अपने एंटीऑक्सीडेंट को ठीक कर सकते हैं, लेकिन शोधकर्ताओं का कहना है कि शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विभिन्न प्रकार के अनपेक्षित खाद्य पदार्थों में भी पाए जा सकते हैं, जैसे कि रसेट आलू, आर्टिचोक और छोटी लाल बीन्स। विशेषज्ञों का कहना है कि वास्तव में, बीन्स में ब्लूबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट शक्ति हो सकती है। तो सब्जियों से भरे अपने चावल के सलाद में और भी अधिक एंटीऑक्सीडेंट के लिए कुछ बीन्स शामिल करें।
7. हल्का पकाएँ
आपको लगता है कि आप अच्छे हैं, हर रात अपने परिवार के खाने के लिए सब्जियां तैयार कर रहे हैं। लेकिन अगर आप सब्जियों को जरूरत से ज्यादा पका रहे हैं, तो आप एंटीऑक्सीडेंट के बहुत से लाभकारी गुणों को खत्म कर रहे हैं। सब्जियों को भाप दें (उबालें नहीं), और जब वे अपने सभी चमकीले रंग और उनके अधिकांश काटने के लिए उन्हें खाना बनाना बंद कर दें।
8.एक बगीचा लगाओ
विशेषज्ञों का मानना है कि जो लोग अपने ही यार्ड से सब्जियां लगाते और काटते हैं, उनके स्टोर से अपनी उपज खरीदने वाले लोगों की तुलना में अधिक सब्जियां और फल खाने की संभावना अधिक होती है। तो एक बगीचा लगाओ, उसे उगते हुए देखो और अपने काम के फल (शाब्दिक) खाओ।
9.छुट्टी पर अपना स्वस्थ आहार लें
हम में से बहुत से लोग छुट्टी पर जाने को स्वस्थ भोजन सहित हर चीज से छुट्टी लेने का अवसर मानते हैं। एक रेस्तरां में एक दिलचस्प सब्जी पकवान ऑर्डर करें और फिर ध्यान दें कि शेफ ने पकवान कैसे तैयार किया।
10.खाना बनाना सीखें
यदि आप खाना बना रहे हैं, तो आप बैग और बक्से नहीं खोल रहे हैं। खाना पकाने में सब्जियों को साफ़ करना और छीलना, संपूर्ण भोजन तैयार करना और चीज़ों को कैसे पकाया जाता है, इस पर ध्यान देना शामिल है। यदि आप हर रात ऑर्डर कर रहे हैं, तो आप उन संपूर्ण खाद्य पदार्थों और प्राकृतिक फलों और सब्जियों को खाने की बहुत कम संभावना रखते हैं जो हमारे एंटीऑक्सीडेंट सेवन के लिए आधार प्रदान करते हैं।
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