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Berceaux de laitue aigre-douce

Sweet and Sour Lettuce Cradles

Berceaux de laitue aigre-douce

 

La nouvelle année est le moment idéal pour commencer une routine saine, mais entre le travail, les enfants et les courses, il ne semble tout simplement pas y avoir assez de temps.

Ces berceaux de laitue aigre-douce sont la réponse à votre emploi du temps chargé.
Ils sont rapides à préparer mais sains, et ils constituent une bonne source de protéines pour satisfaire votre faim.

Ingrédients :

Sauce

2 CS de sauce aromatisée aux huîtres
2 CS de sauce soja légère
2 CC de vin de riz ou de xérès sec
1 CC de cassonade
¼ CC de poudre d'ail
¼ CC de gingembre moulu¼ cuillère à café de poivre blanc moulu

Remuez dans un petit bol pour bien mélanger. Mettez de côté.

Viande

1 cuillère à café d'huile de canola
1 lb de poitrine de poulet ou de poitrine de dinde hachée

Placer la poêle à feu vif. Ajouter l'huile de canola, puis le poulet haché. Remuer et cuire entre 4 et 5 minutes, ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée. Retirer la viande de la poêle et réserver. Essuyez la poêle avec du papier essuie-tout, remettez la poêle sur le feu.

Légumes

1 cuillère à café d'huile de canola
1 carotte moyenne, râpée
⅓ tasse de châtaignes d'eau en conserve, hachées
2 oignons verts, hachés

Ajouter de l'huile de canola. Ajouter les légumes et remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter la viande cuite, puis la sauce. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Déposer le mélange sur une feuille de laitue.