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Saumon en cro√Ľte de poivre avec quartiers de patates douces ūüźü

Pepper-Crusted Salmon with Sweet Potato Wedges  ūüźü

Saumon en cro√Ľte de poivre avec quartiers de patates douces ūüźü

Vous n'avez pas pr√©vu de d√ģner pour ce soir ? Pourquoi ne pas essayer cette recette !

Pour 4 personnes

Environ 430 calories par portion

 Ingrédient

  • 4 filets de saumon
  • 1 cuill√®re √† soupe de grains de poivre entiers
  • jus de 1/2 citron vert
  • 1 cuill√®re √† caf√© de moutarde
  • 2 cuill√®res √† soupe d'huile d'olive
  • 3 grosses patates douces, √©pluch√©es et coup√©es en quartiers
  • 1 cuill√®re √† caf√© de paprika
  • Sachet de 200¬†g de salade mixte

 Méthode

  1. Pr√©chauffer le four √† 200¬†¬įC et tapisser deux plaques √† p√Ętisserie de papier sulfuris√©. Dans un bol, m√©langer les quartiers de patates douces avec 1 cuill√®re √† soupe d'huile d'olive et le paprika. Placer les quartiers de patates douces sur l'un des plateaux et mettre au four pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, √©crasez les grains de poivre en petits morceaux dans un pilon et un mortier (ou dans un sac √† sandwich avec un rouleau √† p√Ętisserie). Ajoutez-les dans un petit bol et m√©langez le jus de citron vert, la moutarde et le reste cuill√®re √† soupe d'huile d'olive. Remuer pour faire une p√Ęte √©paisse. R√©partir la p√Ęte uniform√©ment sur les quatre filets de saumon sur la deuxi√®me plaque √† p√Ętisserie tapiss√©e.
  3. Après que les quartiers de patate douce aient cuit pendant 15 minutes, ajoutez le saumon au four et faites cuire le tout pendant 12 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit et que les quartiers de patate douce commencent à dorer. .
  4. Servez le saumon et les quartiers avec votre salade verte et dégustez !