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Saumon cuit à la moutarde

Mustard-Baked Salmon

Saumon cuit à la moutarde

 

La moutarde et le citron vert sont les ingrédients parfaits pour préparer ce saumon appétissant en moins de 20 minutes, du début à la fin.

La préparation ne pourrait pas être plus facile. C'est une recette saine et facile de 400 calories pour un dîner familial décontracté ou une occasion spéciale. Cuisinez pour impressionner. Accompagnez-le d'une salade verte et de patates douces cuites au four et intégrez ce plat à votre dîner sain.

Repas de 25 g de protéines/400 calories
(Répartir en 4 portions.)
40 g de protéines/repas de 600 calories
(Répartir en 3 portions.)
2 cuillères à café Huile d'olive
1 ¼ lb (environ 600 g) Filet de saumon sauvage coupé au centre
Sel et poivre au goût
¼ tasse (75 g) Yaourt nature à la grecque
2 CS Moutarde moulue sur pierre
2 cuillères à café Jus de citron frais
½ cuillère à café Estragon séché

Préchauffer le gril. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et l'enduire légèrement de 2 cuillères à café d'huile d'olive. Placer le saumon, côté peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la moutarde, le jus de citron et l'estragon. Répartir uniformément sur le saumon. Placez le saumon sous le gril, à environ 5 pouces (environ 15 centimètres) de la source de chaleur, et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 10 à 12 minutes.

Suggestion : Complétez votre repas avec des haricots verts, des patates douces au four et de la salade verte. Voir Meal Builder pour les montants de votre plan.