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Recette de curry de pois chiches et pommes de terre ūüćõ

Chickpea and Potato Curry Recipe ūüćõ - HerbaChoices

Recette de curry de pois chiches et pommes de terre ūüćõ

Essayez cette d√©licieuse recette de d√ģner VEGAN¬†! ūüėć

Pour 4 personnes

Environ 488 kcals par portion

 Ingrédients

  • 2 cuill√®res √† caf√© d'huile d'olive
  • 1 oignon, coup√© en petits d√©s
  • 2 gousses d'ail √©cras√©es
  • 2 cuill√®res √† caf√© de garam masala
  • 1 cuill√®re √† caf√© de poudre de curry moyenne
  • 1/2¬†cc de paprika fum√©
  • 1/4 cuill√®re √† caf√© de curcuma
  • 750¬†g de pommes de terre nouvelles, coup√©es en petits morceaux
  • 6 cuill√®res √† soupe de pur√©e de tomates
  • 500¬†ml de bouillon de l√©gumes (fait avec un cube de bouillon v√©g√©talien, le cas √©ch√©ant)
  • 240¬†g de pois chiches en conserve
  • 150¬†g de riz brun

Méthode

  1. Cuire le riz selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, ajoutez l'huile et l'oignon dans une grande casserole. Cuire 2-3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
  3. Ajouter l'ail et les épices. Mélanger aux oignons et poursuivre la cuisson pendant une minute supplémentaire.
  4. Ajoutez les pommes de terre, la purée de tomates et le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition puis placez le couvercle sur le dessus et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
  5. Ajouter les pois chiches et cuire encore 2 minutes.
  6. Servez avec le riz et d√©gustez¬†! ūüćõ