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Aliments fonctionnels

Avec les avancées scientifiques et technologiques en nutrition et en science alimentaire et une demande croissante de nutrition personnalisée, les consommateurs peuvent choisir parmi une gamme d'aliments fonctionnels et les intégrer à leur vie quotidienne. Au sein de l'UE, il n'existe pas de définition réglementaire d'"aliment fonctionnel", mais selon la The British Nutrition Foundation, "le terme "fonctionnel" est parfois utilisé pour décrire des aliments et des boissons enrichies de nutriments particuliers ou de substances susceptibles d'influencer positivement la santé au-delà de leur valeur nutritionnelle de base. »

Tous les aliments ont une fonction, mais il y a une différence avec ceux considérés comme des "aliments fonctionnels". Selon l'Academy of Nutrition and Dietetic position paper : "Tous les aliments sont essentiellement fonctionnels à un certain niveau, car ils fournissent l'énergie et les nutriments nécessaires à la vie. Cependant, il est de plus en plus évident que certains composants alimentaires, qui ne sont pas considérés comme des nutriments au sens traditionnel, peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. »

Pourquoi les substituts de repas sont qualifiés d'aliments fonctionnels

Les substituts de repas se présentent sous diverses formes, comme le Formula 1 Shake Herbalife Nutrition ou les Formula 1 Express Meal Bars, et ils ont des caractéristiques communes, au-delà du goût, de l'arôme ou de la valeur nutritive, qui en font des aliments fonctionnels :

• Ces produits favorisent la perte de poids et le maintien du poids, grâce au contrôle des portions et en fournissant les nutriments dont notre corps aurait besoin par repas.
• Ils sont riches en protéines, qui favorisent le maintien et la croissance de la masse musculaire.
• Tous les substituts de repas européens sont enrichis en vitamines et minéraux.

Les substituts de repas sont une catégorie d'aliments fonctionnels qui offrent une variété d'avantages sains. Traditionnellement utilisés pour la gestion du poids, les preuves se sont accumulées ces dernières années suggérant qu'ils offrent une foule d'autres avantages, y compris le maintien de la masse corporelle maigre, un indice glycémique plus bas et en servant de source de nutrition quotidienne pour aider à combler les carences en nutriments dans le régime. t3>

Voici quelques ressources supplémentaires pour obtenir des informations sur les aliments fonctionnels :

• Exposé de position sur les aliments fonctionnels– American Council on Science and Health
• Aliments fonctionnels dans la santé et la maladie

Auteur : Andrew Shao, Ph.D., vice-président, Affaires gouvernementales mondiales, Herbalife Nutrition