Salade de poulet grillé, brocoli et quinoa

Salade de poulet grillé, brocoli et quinoa

 

Du quinoa moelleux et moelleux, des tranches de poulet juteuses et tendres, du brocoli cuit à la perfection et un soupçon de jus de citron transformeront cette salade en un repas vert sain avec 25 à 40 grammes de protéines et 600 calories.

Chaque ingrédient de cette salade travaille ensemble pour créer un plat plein de saveur et avec BEAUCOUP de protéines.

 

25 g/400 Protéines (environ)/calories (environ)	40 g/600 Protéines (environ)/calories (environ)
1 CS	1 CS	Huile d'olive
2 cuillères à café	2 cuillères à café	Jus de citron
½ cuillère à café	½ cuillère à café	Moutarde façon Dijon
Tout montant	Tout montant	Sel et poivre au goût
4 tasses	6 tasses	Légumes-feuilles mélangés
1 tasse	2 tasses	Bouquetons de brocoli, cuits et réfrigérés
½ tasse	1 tasse	Quinoa cuit, réfrigéré
3 onces	5 onces	Poitrine de poulet cuite, tranchée finement

Dans un bol assez grand pour contenir tous les ingrédients, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les légumes-feuilles, le brocoli, le quinoa et le poulet et bien mélanger.