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¿Qué son los batidos de proteínas?

What Are Protein Shakes

¿Qué son los batidos de proteínas?

Como comida rápida y equilibrada

Los batidos de proteínas que están diseñados para reemplazar una comida son excelentes para las personas que se saltan las comidas. Son rápidos y convenientes y pueden brindar una nutrición balanceada cuando el tiempo para preparar la comida es limitado.

 

Como reemplazo de comidas para ayudarlo a perder peso

Para aquellos que están tratando de perder peso, se puede usar un batido de reemplazo de comidas para reemplazar una o dos comidas por día. Además de ser convenientes, los batidos de proteínas de reemplazo de comidas tienen un contenido calórico definido y se controlan en porciones, lo que facilita el control de la ingesta total del día.

 

Como suplemento para ayudarte a subir de peso

Para aquellos que están tratando de aumentar de peso, se pueden usar batidos de proteínas para proporcionar calorías adicionales. Beber un batido de proteínas entre comidas o a la hora de acostarse puede ayudar a aumentar la ingesta de calorías de forma saludable.

 

Para complementar su ingesta de proteínas

Otra razón para considerar el uso de un batido de proteínas es aumentar su ingesta diaria total de proteínas, si le resulta difícil satisfacer sus necesidades solo con las comidas. Cuando prepara sus propios batidos de proteína, puede ajustar la cantidad de proteína en su batido según sus necesidades individuales.

 

Como combustible antes y después del ejercicio

Muchas personas toman batidos de proteínas después de hacer ejercicio, pero también son útiles como comidas previas al ejercicio. Aquellos que hacen ejercicio por la mañana a menudo les gusta "llenar el tanque" con una comida ligera, y los batidos de proteínas pueden llenar la cuenta.

 

Como un medio para mejorar su equilibrio dietético

Un simple batido de proteínas es como un lienzo en blanco. Puede agregar todo tipo de ingredientes a su batido que pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos nutricionales diarios. Es fácil agregar una porción de frutas o verduras, pero también puede aumentar la fibra o la ingesta de grasas saludables con los complementos adecuados.

 

Elegir la mezcla adecuada para su batido de proteínas

Algunas mezclas de batidos de proteínas son "completas", están diseñadas para prepararse simplemente mezclándolas con agua. Pero, por lo general, las mezclas de batidos de proteínas están diseñadas para mezclarse con leche. La combinación de mezcla para batido y leche proporciona el equilibrio nutricional adecuado en un batido terminado.

Las proteínas en polvo derivadas de fuentes animales incluyen suero y caseína (ambos provienen de la leche), así como proteína de clara de huevo. Para aquellos que prefieren obtener su proteína de fuentes vegetales, existen polvos derivados de fuentes como la soja, el arroz, los guisantes o la quinua.

Algunas proteínas en polvo contienen una mezcla de proteínas. Una de las razones de esto es que las diferentes proteínas se digieren a diferentes velocidades. La proteína de suero se digiere más rápidamente que la caseína, por ejemplo. Y esta combinación de proteínas de digestión rápida y lenta podría ser beneficiosa para la construcción y reparación muscular.

Con la excepción de la soya, otra razón es que las proteínas vegetarianas no se consideran nutricionalmente completas. Muchas proteínas en polvo vegetarianas contienen una mezcla de varias proteínas vegetales. De esta manera, el producto final proporciona el complemento completo de aminoácidos esenciales y, por lo tanto, es una proteína completa.

Muchas proteínas en polvo tienen sabor, aunque también puedes encontrar polvos simples sin sabor. La mayoría de las personas encuentran que los batidos más sabrosos comienzan con una proteína en polvo con sabor. Luego personalizarán la cantidad de proteína en el batido agregando polvo de proteína sin sabor adicional, si es necesario para sus necesidades.

La mayoría de los batidos de proteína, cuando se preparan de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta, suelen tener entre 15 y 20 gramos de proteína por porción.

 

Elegir un líquido para hacer tu batido de proteína

Para obtener el equilibrio nutricional adecuado en su batido, es importante hacerlo de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta.

 

Si la mezcla de tu batido de proteínas requiere agua:

El agua debe usarse solo en aquellas mezclas de batidos de proteínas que lo requieran.Estos productos son nutricionalmente equilibrados por sí solos y no dependen de los nutrientes adicionales del líquido de la batidora. En lugar de agua corriente, también puede usar café negro o té preparado si lo desea.

Las leches de arroz, almendras, cáñamo o avena proporcionan muy poca proteína, por lo que estos líquidos se usan normalmente en las mezclas de batidos de proteínas que están diseñadas para mezclarse con agua. Estas alternativas a la leche agregarán un poco de sabor y algunas calorías adicionales al batido, pero con muy poca proteína.

El jugo de frutas no aporta ninguna proteína a tu batido. Entonces, nuevamente, debe usarse en productos diseñados para mezclarse con agua. Pero los jugos de frutas contienen bastantes calorías, así que tenlo en cuenta si estás consciente de las calorías. Por otro lado, si está tratando de aumentar su ingesta de calorías, usar jugo de frutas en su batido podría funcionar para usted.

Por supuesto, la leche o la leche de soya también se pueden usar con mezclas de batidos de proteínas diseñadas para mezclarse con agua. La adición de leche o leche de soya solo aumentará el contenido de proteínas, así como las calorías.

 

Cinco complementos para tu batido de proteínas

1. Proteína extra

Aunque su batido de proteínas ya contiene proteínas, es posible que desee incluir más si sus necesidades de proteínas son altas. Puede agregar proteína en polvo simple, por supuesto, pero también puede agregar alimentos como requesón bajo en grasa, yogur, queso ricotta o tofu sedoso para aumentar el contenido de proteína.

 

2. Frutas y Verduras

Agregar frutas y verduras a su batido de proteínas es una manera fácil de obtener más porciones de estos alimentos saludables en su dieta diaria. Las frutas y verduras congeladas son convenientes y le dan a su batido de proteínas una textura más espesa. Experimente con diferentes frutas y verduras, como verduras dulces como zanahorias o calabaza. Y pruebe diferentes combinaciones, como piña con zanahoria o plátano con calabaza. Cuando se sienta un poco audaz, intente agregar ingredientes más inusuales a su batido, como hojas de espinaca tierna o remolacha.

 

3. Fibra

La mayoría de las mezclas de batidos de proteínas no contienen mucha fibra, y la mayoría de las personas no comen tanta fibra como deberían, así que intente agregar alimentos ricos en fibra a sus batidos. Obviamente, puedes elegir un polvo de fibra específico o ir con frutas y verduras, copos de avena, salvado o semillas como el girasol, el lino o las semillas de chía, que aportan fibra.

 

4. Calorías

 

Si sus necesidades calóricas son altas, puede agregar copos de avena, nueces, mantequilla de nueces, aguacate o frutos secos para aumentar el contenido calórico de su batido.

 

5. Hielo

El hielo es un buen complemento para un batido, porque espesa el líquido. El hielo también agrega volumen a su batido, por lo que aumenta el tamaño de la porción sin agregar calorías. ¡Un gran truco para aquellos que cuidan su peso!


Susan Bowerman es Directora de Capacitación en Nutrición de Herbalife. Susan es dietista registrada y especialista certificada por la junta en dietética deportiva.

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