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Fajitas de carne chisporroteantes al sur de la frontera

South of the Border Sizzling Beef Fajitas

Fajitas de carne chisporroteantes al sur de la frontera

 

Las fajitas son un plato mexicano fácil de preparar. Esta colorida receta está llena de proteínas, vegetales y un delicioso sabor latino. Así que no es necesario que vayas a México, esta receta te trae los deliciosos sabores del país.

Ingredientes:

1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
1 libra de filete de res magro, filete de flanco o solomillo superior

Frote la mezcla de especias sobre el bistec.

Marinada

1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de lima
1 diente de ajo picado

Vierta la mitad de este adobo sobre la carne y reserve la otra mitad. Cubra con una envoltura de plástico. Deje marinar en el refrigerador por varias horas o toda la noche.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cebolla grande. Cocine durante varios minutos, revolviendo, hasta que esté suave.

Agregue
1 pimiento verde
1 pimiento rojo

Cocine por varios minutos más hasta que los pimientos estén suaves.

Agregue
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo picado

Revuelva hasta que las verduras se ablanden, alrededor de 5 a 6 minutos. Vierta el adobo restante y revuelva durante uno o dos minutos. Cubrir y retirar del fuego. Retire la carne de la marinada y séquela.

Añadir
1 cucharada de aceite de oliva

Cocine el bistec de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté medio cocido. Transferir a una tabla de cortar. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 10 minutos. Corte la carne en tiras finas a través del grano. Mezcle la carne y los jugos de la tabla de cortar en la sartén con las verduras. Coloque la mezcla de carne y vegetales en las tortillas.