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Fajitas de carne chisporroteantes al sur de la frontera

South of the Border Sizzling Beef Fajitas - HerbaChoices

Fajitas de carne chisporroteantes al sur de la frontera

 

Las fajitas son un plato mexicano fácil de preparar. Esta colorida receta está llena de proteínas, vegetales y un delicioso sabor latino. Así que no es necesario que vayas a México, esta receta te trae los deliciosos sabores del país.

Ingredientes:

1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
1 libra de filete de res magro, filete de flanco o solomillo superior

Frote la mezcla de especias sobre el bistec.

Marinada

1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de lima
1 diente de ajo picado

Vierta la mitad de este adobo sobre la carne y reserve la otra mitad. Cubra con una envoltura de plástico. Deje marinar en el refrigerador por varias horas o toda la noche.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cebolla grande. Cocine durante varios minutos, revolviendo, hasta que esté suave.

Agregue
1 pimiento verde
1 pimiento rojo

Cocine por varios minutos más hasta que los pimientos estén suaves.

Agregue
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo picado

Revuelva hasta que las verduras se ablanden, alrededor de 5 a 6 minutos. Vierta el adobo restante y revuelva durante uno o dos minutos. Cubrir y retirar del fuego. Retire la carne de la marinada y séquela.

Añadir
1 cucharada de aceite de oliva

Cocine el bistec de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté medio cocido. Transferir a una tabla de cortar. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 10 minutos. Corte la carne en tiras finas a través del grano. Mezcle la carne y los jugos de la tabla de cortar en la sartén con las verduras. Coloque la mezcla de carne y vegetales en las tortillas.