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Desmitificando las grasas: por qué las grasas saludables deben ser parte de su dieta

Demystifying Fats: Why Healthy Fats Should be Part of your Diet

Desmitificando las grasas: por qué las grasas saludables deben ser parte de su dieta

 

Por Luigi Gratton M.D., M.P.H.

VP, Capacitación, Herbalife Nutrition

Desde los programas de entrevistas hasta los artículos periodísticos y las redes sociales, los consejos sobre cuándo agregar o quitar grasa de nuestro plato cambian continuamente. Estos mensajes contradictorios, combinados con las últimas dietas de moda, pueden resultar confusos.

Nuestros cuerpos necesitan grasa para mantenerse saludables. Pero los tipos de grasas que debemos incluir en nuestra dieta y sus fuentes pueden ser confusos. La clave es saber cuánta grasa necesita comer para un bienestar óptimo.

ESTO ES LO QUE NECESITA SABER SOBRE LAS GRASAS SALUDABLES

Por qué las grasas son importantes
Las grasas, las proteínas y los carbohidratos proporcionan energía medida en calorías. Independientemente de nuestro tipo de cuerpo, nuestro cuerpo necesita estas calorías para llevar a cabo las actividades diarias. Cuando se consume en exceso, la energía adicional se utiliza para sintetizar grasas y crear un importante almacenamiento de energía. Además, las grasas se encuentran en todas nuestras membranas celulares y son necesarias para el funcionamiento celular. Dicho esto, no todas las grasas de los alimentos son iguales, y algunas son más saludables que otras, por lo que es importante reemplazar las grasas no saludables con grasas saludables para mantener un sistema cardiovascular saludable. Definitivamente podemos decir que las grasas son una fuente de energía muy importante y son clave para cada célula del cuerpo.
El poder de los omega-3 y 6
Las grasas saludables más populares son Omega-6 y Omega-3. Según las tendencias actuales y estudios realizados en Estados Unidos, un mayor consumo de Omega-3 es beneficioso para nuestra salud cardiovascular y reduce las grasas en sangre. Los beneficios de las grasas saludables también se pueden observar en nuestro cerebro, ojos, corazón, piel y cualquier otro sistema de órganos del cuerpo. Por tanto, una dieta rica o con un alto contenido en Omega-3, tanto con alimentos como con suplementos, es beneficiosa para nuestra salud. Para aumentar el consumo de Omega-3, sugiero comer más frutas, verduras y mariscos como camarones y salmón; o de lo contrario, suplementos de Omega-3.

 

 

 

 

 

 

 

Valiosas vitaminas y minerales

Las vitaminas y los minerales son beneficiosos para nuestra salud y en especial para el desarrollo de los niños. Sin embargo, no todos consumimos lo suficiente. La vitamina D es una de las vitaminas más importantes, ya que es clave para una buena salud ósea y para estimular nuestro sistema inmunológico y los músculos.

La vitamina D es una vitamina liposoluble, lo que significa que se absorbe en los lípidos y se almacena en los tejidos del cuerpo para su uso. Durante muchas generaciones, nuestros antepasados ​​obtuvieron vitamina D del medio ambiente y de los alimentos. Hoy esto ha cambiado radicalmente porque la gente no pasa mucho tiempo al aire libre.

Esto también sucede con el magnesio. Un mineral que es importante porque está involucrado en más de 300 reacciones químicas diferentes en el cuerpo humano. El mineral está presente en todo nuestro planeta, en rocas y agua procedente de manantiales o ríos. Hace años, el magnesio se encontraba en el agua natural extraída de los ríos; mientras que en contraste. Hoy en día el tratamiento del agua aporta una composición mineral diferente, y en algunos casos sin cantidades suficientes de magnesio. Los suplementos dietéticos también pueden ayudar con la ingesta de magnesio. Los productos de entrenamiento y deporte como Herbalife24® CR7 Drive, respaldado por la estrella de fútbol Cristiano Ronaldo, patrocinado por Herbalife Nutrition, brindan magnesio, que es uno de los electrolitos del cuerpo que mantiene el funcionamiento de los músculos. Esta es una de las razones por las que los atletas y deportistas utilizan este tipo de productos.

Aquí hay 5 alimentos ricos en grasas que son increíblemente saludables y nutritivos

Aguacates 
contienen una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que es el mismo ácido graso del aceite de oliva y está asociado con varios beneficios para la salud. También son una gran fuente de potasio, ya que contienen un 40 % más de potasio que las bananas; y una buena fuente de fibra, que se ha demostrado que reduce el colesterol LDL y los triglicéridos, mientras aumenta el colesterol HDL (el "bueno").

 

 

 

 

 

 

 

  

Oscuro Chocolate 

con al menos un 70 % de cacao tiene un alto contenido de grasa, fibra y contiene más de50 % de la cantidad diaria recomendada de hierro, magnesio, cobre y manganeso. También está cargado de antioxidantes que pueden reducir la presión arterial y proteger el colesterol LDL en la sangre para que no se oxide.

Huevos enteros 

son altos en colesterol y grasas, y son uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. Están repletos de vitaminas y minerales y contienen casi todos los nutrientes que necesitamos, incluidas las proteínas, el nutriente más importante para perder peso, y la colina, un nutriente importante para el cerebro.

Pescado graso 

como el salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque están repletos de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, proteínas de alta calidad y otros nutrientes importantes.

Tuercas 

tienen un alto contenido de grasas saludables y fibra y son una buena fuente de proteínas, vitamina E y magnesio de origen vegetal. Los frutos secos saludables incluyen almendras, nueces, nueces de macadamia, entre otros.

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