Albóndigas magras (SG/altas en proteínas)
Albóndigas magras (SG/altas en proteínas)
Estas albóndigas horneadas, fáciles de preparar, son ricas en proteínas, jugosas y no contienen gluten. Hecho con carne molida de cerdo y pavo muy magra, notarás la diferencia.
No te conformes con esas albóndigas congeladas cuando puedes hacer las tuyas en menos de 30 minutos. Son tan fáciles de preparar que incluso los niños pueden participar, convirtiendo el tiempo de cocción en tiempo familiar.
Puede agregar un poco de especia extra y servir con salsa marinara para un delicioso aperitivo, almuerzo o cena. Haz una tanda grande y disfrútalos fríos o calientes.
Entonces, la próxima vez que tengas compañía de última hora, no te preocupes, porque estas albóndigas harán que tus invitados piensen que un chef profesional vive en la casa.
Ingredientes:
1 libra de carne de cerdo molida extra magra (95 % sin grasa)
1 libra de pavo molido
1 huevo batido
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
1 ½ tazas de salsa marinara preparada
PREPARACIÓN
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con spray antiadherente para sartenes.
- Ponga las carnes, el huevo, el ajo, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande. Combinar con las manos para mezclar bien.
- Forme con la mezcla unas 24 albóndigas (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong) y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Hornee de 20 a 22 minutos hasta que esté bien cocido.
- Sirva con ¼ de taza de salsa marinara.
Hace alrededor de 24 albóndigas/6 porciones (1 porción = 4 albóndigas)
