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„Große Dosis gesunder Kraft“: Frühstück mit isländischem Moos

‘Great dose of healthy power’: Icelandic Moss-Infused Breakfast

„Große Dosis gesunder Kraft“: Frühstück mit isländischem Moos

EINZIGARTIGE isländische Variation mit dem Herbalife Nutrition Formula 1-Rezept, das von Reisebloggern von A Bite of Iceland erstellt wurde. Für das Rezept lesen Sie bitte weiter.

Haben Sie sich jemals gefragt, wie ein typisches isländisches Frühstück aussieht? Woran denken verschlafene Isländer als Erstes, wenn sie früh morgens ihre Küche betreten? Werfen wir einen Blick auf die Frühstücksgewohnheiten in Island.

Wreden wir nicht um den heißen Brei herum – wir essen einfach gerne. Für uns ist eine der angenehmsten Arten, einen bestimmten Ort zu erleben, das Essen.

Bevor wir nach Island kamen, fragten wir uns, wie Isländer ihren Tag beginnen. Woran denken sie, wenn sie noch im Halbschlaf durch ihre Küche gehen. Was holen sie an trüben Morgen aus ihren Kühlschränken und Schränken?

Wie Sie wahrscheinlich wissen, können kulinarische Traditionen in Island ziemlich überraschend sein. Gekochter Schafskopf (svið), stinkender Weihnachtsfisch – Rochen (skata), Blutwurst mit Milchreis, Zimt und Zucker (slátur) und so weiter . Glücklicherweise scheint die Frühstückskarte gnädiger zu denen zu sein, die solche extravaganten Essensexperimente nicht mögen. Also keine Sorge. Isländische Frühstücke sind alles andere als umstritten, obwohl Sie immer noch einige faszinierende Komponenten finden können.

Aufgrund des rauen Klimas sollte ein isländisches Frühstück ziemlich kalorienreich und sehr nahrhaft sein. Das ist seit alten Zeiten so. In Island ist es ungewöhnlich, mit ein paar Schluck Kaffee und einem Croissant aus dem Haus zu rennen. Schließlich ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Bevor wir uns den isländischen Frühstücksgerichten zuwenden, sagen wir Ihnen, welche Morgengewohnheit uns am meisten überrascht hat. Obwohl wir gesagt haben, dass es hier nichts Kontroverses oder Ungewöhnliches geben wird – es gibt eine Ausnahme. Einige Isländer sagen, dass Sie, wenn Sie mit Magenverstimmung aufwachen, einen Bissen fermentierten Hais (hákarl) haben sollten.

Es stellt sich heraus, dass für Isländer hákarl nicht nur ein fantastischer Snack ist, der perfekt zu  brennivín passt , isländischer Kümmelwodka. Sie sagen, dass hákarl das einzige ist, was eine Magenverstimmung schnell heilen kann. Zum Glück hatten wir in Island keine Magenprobleme. Aber wir haben den Hai probiert und um ehrlich zu sein, es ist eines der widerlichsten Dinge, die wir je gegessen haben!

Kehren wir zu angenehmeren Themen zurück – typische isländische Frühstückszutaten.

Haferflockenland

Haferflocken werden auf der Insel schon sehr lange gegessen. Viele Isländer können sich einen Tag ohne eine Schale mit gesunden Haferflocken (hafrarautur) einfach nicht vorstellen. Vielleicht wurden Sie als Kind gezwungen, Haferflocken zu essen, und jetzt können Sie es nicht einmal ansehen. Wenn Sie immer noch bei dem Gedanken zusammenzucken, dies zum Frühstück zu essen, können wir Ihnen versichern, dass isländische Haferflocken sehr lecker sind.

Die Idee der Zubereitung hafragrautur hat sich im Laufe der Jahrhunderte stark verändert. Die wichtigste Veränderung fand in den letzten zehn Jahren statt, als viele Menschen anfingen, ihren gesunden Morgenschüsseln neue Zutaten hinzuzufügen.

Du musst zugeben, dass Haferflocken früher ziemlich langweilig und nicht so lecker waren. Es war nur eine Mischung aus Haferflocken mit Wasser und etwas Milch. Jetzt wird es mit Früchten, Nüssen, Schokolade und verschiedenen Arten von Sirup gegessen.

Vor langer Zeit waren solche Leckereien auf der Insel nicht allgemein erhältlich. Selbst wenn die Leute sie vor Jahren zur Hand gehabt hätten, wären sie nicht auf die verrückte Idee gekommen,  hafragrautur Schokoladenstücke hinzuzufügen. Die kulinarische Tradition entwickelte sich in Island langsam, so dass die köstlichen Aromen, die mit Haferflocken verbunden sind, erst viel später entstanden sind.

Wir lieben Haferflocken mit verschiedenen frischen Früchten.Einer unserer Favoriten im Winter ist hafragrautur mit Mangostückchen, Granatapfel und arktischem Angelikasirup

Skyr

Isländer können sich ihren Morgen ohne Skyr nicht vorstellen. Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt ähnlich dickem Joghurt. In Island isst man seit mehr als tausend Jahren gerne Skyr. Heutzutage hat es seine Popularität nicht verloren.

Kein Wunder, dass die ganze Nation es liebt. Skyr gilt als das gesündeste Milchprodukt der Insel und ist wirklich lecker und sättigend. Es ist auch eine großartige Quelle für Proteine ​​​​und Kohlenhydrate. Außerdem enthält es nur 0,5 % Fett. Es gibt viele Geschmacksrichtungen. Wenn Sie es mit etwas Obst haben möchten, wählen Sie am besten ein natürliches Aroma. Isländer fügen normalerweise etwas Milch, ein paar Früchte oder einen großen Löffel ihrer Lieblingsmarmelade hinzu.

Wenn wir in Island sind, essen wir gerne Skyr mit handgepflückten Blaubeeren und ein paar Tropfen Birkensirup. Wenn Sie immer noch etwas hungrig sind, nehmen Sie einfach noch ein paar Löffel Skyr. Dann können Sie voller Energie in den Tag starten.

Lýsi

Frühstück ohne eine ordentliche Portion Lebertran (lýsi)? Viele Isländer konnten sich das einfach nicht vorstellen. Lebertran gilt seit langem als Stärkung des Immunsystems, der Vitalität und Konzentrationsfähigkeit. Isländer scherzen, dass ohne sie die ganze Nation im Winter Winterschlaf halten würde.

Obwohl lýsi auch in Tablettenform erhältlich ist, trinken die meisten Isländer immer noch lieber flüssige lýsi. Sein Aroma ist ziemlich stark und ausgeprägt, aber man gewöhnt sich daran. Wir haben es auch in unsere Ernährung aufgenommen. Unser Frühstück endet immer mit einem Löffel lýsi.

Sandwich ist Gold wert

Wie in vielen anderen Ländern ist auch in Island das Essen von Sandwiches zum Frühstück sehr beliebt. Alles, was man auf eine Scheibe Brot legt, heißt álegg. Eines der isländischen Sandwiches ist etwas ganz Besonderes. Wir haben nirgendwo anders eine solche Kombination gesehen.

Die wichtigste Zutat ist natürlich Brot. Rúgbrauð ist ein dunkles, etwas feuchtes und leicht süßes Roggenbrot. Ursprünglich wurde es etwa 24 Stunden lang unterirdisch auf geothermischen Flächen gebacken (früher Vulkan- oder Geysirbrot genannt). Heute machen es viele Leute zu Hause in normalen Öfen, und Sie können es auch in Supermärkten bekommen. Aber in einigen Teilen Islands backen die Menschen ihr Brot immer noch auf traditionelle Weise und Sie können es an vielen Orten auf der Insel probieren.

Eine Scheibe rúgbrauð wird mit isländischer salziger Butter bestrichen, dann legen Sie ein paar Stücke Gewürzhering und einige Scheiben hartgekochtes Ei darauf . Als wir es zum ersten Mal sahen, sah es für uns ziemlich exotisch aus, aber jetzt gefällt es uns sehr gut. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert.

Eine andere Version eines isländischen Sandwichs ist rúgbrauð mit geräuchertem Lachs oder geräuchertem Seesaibling. Die mit Seesaibling ist in der Mývatn-Seenregion in Nordisland sehr beliebt. Neben dem See ist diese Region für ihre geothermischen Gebiete berühmt. Das bedeutet, dass sie viel echtes Vulkanbrot haben. Eine Scheibe Vulkanbrot mit geräuchertem Seesaibling ist einer unserer liebsten isländischen Frühstückssnacks.

Viking schüttelt

Alles, was wir erwähnt haben, vorzubereiten, kann einige Arbeit erfordern. Aber was ist, wenn Sie wenig Zeit haben? Bedeutet das, dass Sie auf ein gesundes, nahrhaftes Frühstück verzichten müssen? Stellen Sie sich vor – draußen tobt der isländische Winter, es ist eiskalt, dunkel und windig. Jeder weiß, wie verlockend es sein kann, noch ein bisschen länger im Bett zu bleiben.

Glücklicherweise haben wir die perfekte Lösung gefunden. Sie können trotzdem ein nahrhaftes Frühstück zu sich nehmen und sind in Sekundenschnelle fertig.Es hilft Ihnen, Ihre Batterien wieder aufzuladen und gibt Ihnen einen Energieschub, damit Sie während Ihres arbeitsreichen Tages alles in Angriff nehmen können

Anstatt also zu viel Zeit in der Küche zu verbringen und zu spät zur Arbeit zu kommen, oder noch schlimmer, gar nicht zu frühstücken, können Sie eine Herbalife-Ernährung zubereiten schütteln. Wir sprechen hier nicht von typischen Milch- oder Fruchtshakes und Smoothies. Dieser Shake ist eine echte Vitamin- und Nährstoffbombe, ein perfekter Mahlzeitenersatz*.

Es mag unscheinbar aussehen, aber glauben Sie uns – ein Glas dieser Flüssigkeit enthält eine große Dosis gesunder Kraft. Es enthält 22 Vitamine und Mineralstoffe und ist reich an Sojaproteinen. Es versorgt Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen, die er braucht. Und es schmeckt großartig!

Dank dieser Erschütterungen überlebten wir den isländischen Herbst, als uns die morgendliche Dunkelheit und Kälte nicht genug Auftrieb gab, um schnell aufzustehen und ein normales Frühstück zuzubereiten.

Für die Zubereitung einer Portion benötigen Sie nur ein Glas Milch und zwei Löffel Formula 1; Der Vanillegeschmack ist eine großartige Basis für andere Zutaten. Sie können es so trinken oder hinzufügen, was Sie möchten – Obst, Gemüse, Kräuter. Wir geben unserem gerne einen Wikinger-Twist und fügen Bananen mit einigen isländischen Leckereien wie pulverisiertem Isländisch-Moos und ein paar Tropfen Birkensirup hinzu.

Islandmoos ist seit Jahren ein Teil der isländischen Ernährung. Es stärkt das Immunsystem und hilft bei der Verdauung. Heutzutage ist es ein bisschen in Vergessenheit geraten. Früher wurde es meist gekocht gegessen. Getrocknetes Islandmoos wurde auch zu Brot und Suppen hinzugefügt. Da es bakterizide Eigenschaften hat, half es den Isländern, ihre Zähne in gutem Zustand zu halten, als noch niemand von Zahnpasta gehört hatte. Und in Zeiten der Hungersnot, f. Ex. nach den verheerenden Vulkanausbrüchen half es den Menschen auf der Insel zu überleben.

Eine weitere Zutat in unserem Viking-Shake, isländischer Birkensirup, begann vor nicht allzu langer Zeit an Popularität zu gewinnen. Er soll gesünder sein als Ahornsirup. Es ist voll von Mineralien, Antioxidantien und gesunden Kohlenhydraten. Abgesehen davon ist es sehr lecker, daher fügen wir es gerne verschiedenen Shakes und Desserts hinzu.

Wir lieben Bananenshakes. Deshalb konnten wir nicht widerstehen, unserer Viking-Version einige hinzuzufügen. Man mag es kaum glauben, aber Island, das knapp unterhalb des Polarkreises liegt, hat seine eigene kleine Bananenplantage. 1941 hatten Isländer die Idee, Bananen in Gewächshäusern anzubauen. Leider sind sie nicht auf dem Markt erhältlich. Es ist nur eine Art Experiment und nur Mitarbeiter und Studenten der Agricultural University of Iceland haben Zugriff darauf. Wie auch immer, wir würden sie gerne in unserem Shake verwenden.

Wenn einer Ihrer Neujahrsvorsätze darin besteht, gesünder und aktiver zu werden, dann ist Herbalife Nutrition eine großartige Möglichkeit, Ihren Tag auf köstliche und nahrhafte Weise zu beginnen.

Viking-Shake – mit Banane, Islandmoos und Birkensirup

 

Zutaten:

  • 2 EL (26 g) Formel 1 in Vanille
  • 250 ml teilentrahmte Milch oder eine Milch Ihrer Wahl
  • 1 Banane (oder 2 Fingerbananen)
  • kleine Prise isländisches Moos in Pulverform (fjallagrös)
  • 1 TL isländischer Birkensirup

Methode:

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie, bis Sie einen glatten Shake erhalten.

Sie können pulverisiertes Islandmoos in einigen Geschäften in Island und online kaufen. Sie können das Pulver auch aus ganzem getrocknetem Islandmoos selbst zubereiten. Verwenden Sie einfach eine Kaffeemühle. Islandmoos ist leicht bitter, also denken Sie daran, Ihrem Shake nicht zu viel davon hinzuzufügen.

* Wenn Sie Formel-1-Mahlzeitenersatz-Shakes zum Zweck der Gewichtskontrolle oder Gewichtskontrolle verwenden, lesen Sie bitte sorgfältig die Anweisungen auf dem Produktetikett.
Energie (kcal) Protein (g) Kohlenhydrate (g) Zucker (g) Fett (g) Faser (g)
361 181 60,95 45.13 6,79 5.6

 

Lassen Sie uns wissen, wie Ihnen unser Viking-Shake schmeckt. Hast du immer Zeit für ein gesundes regelmäßiges Frühstück? Oder sind Sie manchmal schuld daran, es zu überspringen?

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Original-Blogpost von Bite of Iceland, bitte klicken Sie hier um den Post anzuzeigen.

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