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Rezept f├╝r Kichererbsen-Kartoffel-Curry ­čŹŤ

Chickpea and Potato Curry Recipe ­čŹŤ

Rezept f├╝r Kichererbsen-Kartoffel-Curry ­čŹŤ

Probieren Sie dieses leckere Rezept f├╝r ein VEGANES Abendessen! ­čśŹ

F├╝r 4 Personen

Ungef├Ąhr 488 kcal pro Portion

 Zutaten

  • 2 Teel├Âffel Oliven├Âl
  • 1 Zwiebel, fein gew├╝rfelt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdr├╝ckt
  • 2 Teel├Âffel Garam Masala
  • 1 TL mittleres Currypulver
  • 1/2 TL ger├Ąucherter Paprika
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 750 g neue Kartoffeln, in kleine St├╝cke geschnitten
  • 6 EL Tomatenp├╝ree
  • 500 ml Gem├╝sebr├╝he (ggf. mit vegan-freundlichem Br├╝hw├╝rfel zubereitet)
  • 240 g Kichererbsen aus der Dose
  • 150 g Naturreis

Methode

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit das ├ľl und die Zwiebel in einen gro├čen Topf geben. Unter regelm├Ą├čigem R├╝hren 2-3 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich wird.
  3. Gib den Knoblauch und die Gew├╝rze hinzu. Unter die Zwiebeln mischen und eine weitere Minute weiterkochen.
  4. Kartoffeln, Tomatenp├╝ree und Gem├╝sebr├╝he in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann den Deckel auflegen und ca. 15 Minuten k├Âcheln lassen oder bis die Kartoffeln gar sind.
  5. Geben Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
  6. Mit dem Reis servieren und genie├čen! ­čŹŤ