Zutaten

• 1 EL geröstetes Sesamöl
• 100 g Brokkoliröschen
• 1 rote Chili, entkernt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 400-g-Mix-Gemüsepfanne-Packung
• 200 g Tofu
• 1½ EL Hoisinsauce
• 1 EL Sojasauce
• 30 g ungesalzene Cashewnüsse
• 250 g gekochter Vollkornreis

Methode

1. Stellen Sie einen Wok auf mittlere Hitze und fügen Sie das Sesamöl hinzu. Sobald der Brokkoli heiß ist, fügen Sie ihn hinzu und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang.
2. Als nächstes Chili und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bevor das Wok-Gemüse und der Tofu hinzugefügt werden. 5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.
3. Hoisin und Sojasauce zusammen mit den Nüssen in den Wok geben und 2 Minuten erhitzen. Heiß mit braunem Vollkornreis servieren.

Zutaten

• Frylight
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 500 g mageres Putenhack
• 2 EL Tomatenpüree
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 400 ​​g Dose gehackte Tomaten
• 200 g Tomatenpassata
• 1 TL gemischte getrocknete Kräuter
• 100 g Kirschtomaten, halbiert
• Ein paar Zweige frischer Basilikum, gehackt
• 400 ​​g Zucchini, in Bänder oder Zucchinistreifen geschnitten

Methode

1. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Frylight. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe 4-5 Minuten kochen, bis sie weich werden.
2. In der Zwischenzeit das Putenhack und den Rest der Zwiebel und des Knoblauchs sowie das Tomatenpüree mischen und gut würzen. Formen Sie die Mischung zu golfballgroßen Runden.
3. Die Putenbällchen in die Pfanne geben und 4-5 Minuten braten, dabei häufig wenden.
4. Gehackte Tomaten, Passata und getrocknete Kräuter hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen
5. Cherrytomaten und frisches Basilikum in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten garen.
6. In der Zwischenzeit die Zucchini in einem Topf mit kochendem Wasser 2-3 Minuten einweichen, abgießen und auf zwei flache Schüsseln oder Teller verteilen.
7. Die Zucchini mit den Putenbällchen und der Soße garnieren. Viel Spaß!

Zutaten

• Frylight
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 400 ​​g Dose gehackte Tomaten
• 1 rote Chilischote, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
• 210 g Dose Kidneybohnen, abgetropft
• 210 g Dose Butterbohnen, abgetropft
• 150 g getrocknete Quinoa
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL gemahlener Koriander
• 200 ml Wasser
• Handvoll frischer Koriander, gehackt
• Salz und schwarzer Pfeffer

Methode

1. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Frylight. Zwiebel und Knoblauch 4-5 Minuten kochen, bis sie anfangen weich zu werden.
2. Gehackte Tomaten, Chili, Paprika, Karotte, Bohnen, Quinoa, Chilipulver, gemahlenen Koriander und Wasser in die Pfanne geben.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie alles 30-40 Minuten köcheln, bis die Karotte weich wird und die Quinoa gar ist.
4. Ca. 5 Minuten vor dem Servieren den frischen Koriander hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit mehr Koriander garnieren.

Zutaten

• Frylight
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 400 ​​g neue Kartoffeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• 10 Kirschtomaten, halbiert
• 30 g entsteinte grüne Oliven
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 6 mittelgroße Eier
• 40 g fettreduzierter Cheddar-Käse, gerieben

Methode

1. Die Kartoffelscheiben in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen, bis es beginnt weich zu werden.
2. Stellen Sie in der Zwischenzeit eine kleine bis mittelgroße Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Frylight. Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten kochen, bis sie anfangen weich zu werden.
3. Die Kartoffelscheiben abtropfen lassen und zusammen mit den Tomaten und Oliven in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.
4. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne gießen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig bis mittel und kochen Sie das Omelett langsam durch, wobei Sie darauf achten, dass die Unterseite nicht anfängt zu brennen. Währenddessen den Grill auf mittlere Hitze stellen.
6. Wenn das Omelett fast durchgegart ist, den geriebenen Cheddar darauf verteilen und 2 Minuten lang unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten

• 400 ​​g neue Kartoffeln, halbiert (mit Schale)
• Frylight
• 2x 135g Lachsfilets
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 20 ml Olivenöl
• 20 g fettreduziertes Basilikum-Pesto
• 320 g gemischtes Gemüse, gedämpft

Methode

1. Die neuen Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 12-15 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
2. Besprühen Sie eine Grillpfanne leicht mit Frylight und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, braten Sie die Lachsfilets für 5-7 Minuten auf jeder Seite.
3. Die neuen Kartoffeln abtropfen lassen, grob zerstampfen und auf zwei flache Schüsseln oder Teller verteilen, sodass in der Mitte ein flacher Hügel entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Die Lachsfilets darauflegen und mit dem Pesto belegen.
5. Mit dem gedämpften Gemüse servieren.

Zutaten

• Frylight
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Chilischote, fein geschnitten
• 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 400 ​​g Hühnerbrust ohne Haut, in Streifen geschnitten
• ½ Beutel Fajita-Gewürzmischung
• 6 Eisbergsalatblätter, gewaschen und mit Küchenpapier trocken getupft
• 1 große Karotte, gerieben
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 60 g fettreduzierter Cheddar, gerieben
• 60 g fettarmer griechischer Joghurt
• 60 g Tomatensalsa

Methode

1. Besprühen Sie eine große Bratpfanne leicht mit Frylight und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren für 3-4 Minuten.
2. Chili und Pfeffer hinzugeben und weitere 3-4 Minuten garen. Dann das Hähnchen hinzugeben und 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
3. Die Hälfte des Fajita-Gewürzes darüberstreuen, alles miteinander vermischen, das restliche Gewürz hinzufügen und gut umrühren.
4. Weitere 2-3 Minuten garen, bis das Hähnchen gar ist und innen nicht mehr rosa ist.
5. Die Hühnermischung auf die Salatblätter verteilen. Mit der geraspelten Karotte und der gehackten Frühlingszwiebel belegen.
6. Mit Cheddar, griechischem Joghurt und Salsa servieren.

Zutaten

• 500 g Rinderbruststück
• 20 ml Olivenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 rote Chilischoten, entkernt und gewürfelt
• 1-Zoll-Stück Ingwer, geschält und gerieben
• 3 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 3 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 2x 400-g-Dosen gehackte Tomaten
• 400 ​​ml Wasser
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 500 g gekochter brauner Vollkornreis
• Frischer Koriander