Hähnchen-Fajitas & Salsa-Rezept 🌮

Hähnchen-Fajitas & Salsa-Rezept 🌮

Zutaten

für die Salsa:

1/2 kleine rote Zwiebel in kleine Stücke geschnitten

fein gehackte Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
zerstoßener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

für die Hähnchen-Fajita:

1 EL Olivenöl
1/2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten

1 Prise Paprika
1 Prise mildes Chilipulver
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise getrockneter Oregano
2 Vollkorntortillas
1⁄4 Eisbergsalat, fein zerkleinert

Methode

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas 4 vor. Für die Salsa - Zwiebel, Tomaten und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.
2. In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren braten. Hähnchen, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzugeben und 5-7 Minuten garen, oder bis das Hähnchen gar ist.
3. In der Zwischenzeit die Tortillas in Folie wickeln und 5 Minuten im Ofen erwärmen. Fügen Sie in jeder Tortilla etwas Hähnchenmischung in die Mitte mit ein paar Esslöffeln Salsa und etwas zerkleinertem Salat hinzu.