Salat mit gegrilltem Hähnchen, Brokkoli und Quinoa

Salat mit gegrilltem Hähnchen, Brokkoli und Quinoa

 

Flockiger und weicher Quinoa, saftige und zarte Hühnchenscheiben, perfekt zubereiteter Brokkoli und ein Hauch Zitronensaft verwandeln diesen Salat in eine gesunde grüne Mahlzeit mit 25 bis 40 Gramm Protein und 600 Kalorien.

Jede Zutat in diesem Salat wirkt zusammen, um ein Gericht voller Geschmack und VIEL Protein zu kreieren.

 

25 g/400 Eiweiß (ca.)/Kalorien (ca.)	40 g/600 Protein (ca.)/Kalorien (ca.)
1 TBSP	1 TBSP	Olivenöl
2 TL	2 TL	Zitronensaft
½ TL	½ TL	Senf nach Dijon-Art
Jeder Betrag	Jeder Betrag	Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Tassen	6 Tassen	Gemischtes Blattgemüse
1 Tasse	2 Tassen	Brokkoliröschen, gekocht und gekühlt
½ Tasse	1 Tasse	Gekochte Quinoa, gekühlt
3 Unzen	5 Unzen	Gekochte Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten

In einer Schüssel, die groß genug für alle Zutaten ist, Olivenöl, Zitronensaft, Senf sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Blattgemüse, Brokkoli, Quinoa und Hähnchen dazugeben und gut durchschwenken.