السمنة معقدة: ما الذي يمكن أن يفعله التثقيف الغذائي والمجتمعات الداعمة؟
السمنة معقدة: ما الذي يمكن أن يفعله التثقيف الغذائي والمجتمعات الداعمة؟
Kent L. Bradley M.D.، MBA، MPH- رئيس مسؤولي الصحة والتغذية
يواجه الأشخاص الذين يعانون من السمنة سيفًا ذا حدين. ليس هناك فقط وصمة عار اجتماعية للأجسام التي تعاني من زيادة الوزن ، ولكن تم أيضًا المبالغة في تبسيط السمنة.
غالبًا ما أصادف فكرة خاطئة مفادها أن السمنة تحدث فقط لأن الناس يستهلكون سعرات حرارية أكثر من تلك التي ينفقونها كما لو أن السلوك يمكن تلخيصه في معادلة حسابية أساسية. يمكن أن يكون مثل هذا التحليل المبسط للسمنة ضارًا لأنه ينفي أسبابها الجذرية المعقدة وينفي صعوبة التحكم في وزن الشخص.
إذا كان التغلب على السمنة أمرًا بسيطًا وسهلاً للغاية ، فلماذا يُعتبر وباء عالميًا متزايدًا حيث يعيش أكثر من 800 مليون شخص حاليًا مع المرض؟
جذور السمنة عميقة
قد لا يستوعب الكثير من الناس الأسباب المتعددة الأوجه التي تسبب السمنة. تنص نظرية الأنظمة المعقدة على أن الظواهر التي تتكون من العديد من المكونات المتفاعلة التي يصعب فهم سلوكها أو هيكلها يمكن أن تسمى معقدة. حسنًا ، السمنة حالة معقدة بشكل إيجابي ، وتبسيطها لأي سبب واحد يمكن أن يجعل علاجها أكثر صعوبة.
لهذا السبب نحتاج إلى تفصيل الأسباب الجذرية للسمنة وزيادة الوعي بالمرض. حددت منظمة اليوم العالمي للسمنة تسعة أسباب جذرية رئيسية للسمنة:
- علم الأحياء
- طعام
- المخاطر الوراثية
- الوصول إلى الرعاية الصحية
- أحداث الحياة
- تسويق
- الصحة العقلية
- السكون
- وصمة العار
ومع ذلك ، لا يعني مجرد كون الشيء معقدًا أنه لا يمكن معالجته. يمنحنا علم التعقيد أدوات لفهم الترابط بين العوامل ويجعلنا نتوقف ونفكر في الدوافع الرئيسية التي قد لا تكون بديهية.
نظرًا لأن السمنة مرتبطة بحالات مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري ، وهي عوامل خطر للأسباب الرئيسية للوفاة (أمراض القلب والأوعية الدموية) ، يجب أن نتوقف قليلاً لنرى مدى الصلة بين كل ذلك.
نحن نعيش في عالم معقد مترابط وسيتخذ نهجًا واسع النطاق بما في ذلك نهج عالمي ، والتعاون متعدد التخصصات ، والتثقيف الغذائي ، والسياسة ، وعقلية الاستشعار حيث نتعلم ونتكيف بناءً على الأدلة من التأثير.
دور التربية التغذوية في محاربة السمنة
بصفتنا شركة تغذية عالمية ، فإننا نمكّن الأشخاص من الوصول إلى معلومات مهمة ومناسبة حول التغذية والصحة والرفاهية. إحدى الطرق التي نقوم بها هي تثقيف المستهلكين حول كثافة العناصر الغذائية.
يعد مفهوم كثافة العناصر الغذائية ، وهو مقياس لمقدار التغذية التي تحصل عليها لكل سعر حراري يتم تناوله ، أمرًا مهمًا لنظام غذائي صحي. تذكر ، عند الاختيار بين عنصرين من المواد الغذائية بنفس كمية السعرات الحرارية ، يمكن أن يوفر أحد الخيارات الغذائية لجسمك البروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي نحتاجها كل يوم ، بينما قد يوفر خيار آخر سعرات حرارية فارغة من السكر والدهون مع عدم وجود مغذيات مهمة.
حتى في صحاري الطعام والمستنقعات ، يمكن تحقيق الأكل الصحي من خلال اتخاذ قرارات مستنيرة لا يمكن أن تتحقق إلا من خلال التعليم. يساعد هذا التغيير في السلوك مجتمعاتنا على محاربة السمنة.
علينا أيضًا أن نتذكر أن الصحة شاملة وأن التغذية المتوازنة ليست سوى جزء من المعادلة لحياة صحية وسعيدة. نظام تمرين متسق ومجتمع داعم ضروريان أيضًا لفقدان الوزن والحصول على الصحة.
تتمتع المجتمعات الداعمة بالقدرة على إحداث فرق.
من خلال إحاطة نفسك بمجتمع داعم من الأشخاص ذوي التفكير المماثل ، بمعنى آخر ، الآخرين الذين يرغبون في عيش نمط حياة صحي نشط ، يمكن للفرد زيادة احتمالات الوصول إلى أهدافك بشكل كبير.
وجدت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للطب الرياضي أن الأشخاص الذين يسيرون بانتظام في مجموعات يعانون من انخفاض ضغط الدم ومعدل ضربات القلب أثناء الراحة وممارسة الكوليسترول الكلية تؤدي أيضًا إلى انخفاض الدهون في الجسم والجسم مؤشر الكتلة (BMI). توافق المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) .
يلعب موزعونا المستقلون هذه الأدوار في مجتمعاتهم المحلية ، حيث يحفزون الآخرين ويشجعون على النشاط البدني المنتظم. بصفتهم مدربين لعملائهم ، فإنهم يساعدون الآخرين على اتخاذ خيارات صحية والبقاء على الطريق نحو صحة أفضل ، باستخدام الأدوات والتدريب والمواد التي طورها خبراؤنا في التغذية والصحة واللياقة البدنية.
يعد الحصول على تغذية جيدة أمرًا بالغ الأهمية لحل التحديات التي يفرضها انعدام الأمن الغذائي ، بما في ذلك السمنة. عند النظر في توصيل الأطعمة الغنية بالمغذيات إلى أقصى صحاري الطعام النائية في العالم ، لا توجد طريقة حاليًا للأغذية الطازجة للتنافس على توفير طعام آمن وغني بالمغذيات بطريقة فعالة من حيث التكلفة ، مقارنة بالأطعمة المصنعة. للمساعدة في حل هذه المشكلة ، أطلقنا مبادرتنا التغذية من أجل التغذية للقضاء على الجوع ؛ برنامج عالمي يوفر الموارد والخبرة المهمة للمجتمعات حول العالم.
هدفنا هو زيادة الوصول إلى الأطعمة الصحية والتثقيف الغذائي للسكان المعرضين للخطر في جميع أنحاء العالم ، من خلال زيادة الوعي ، والتبرع بالمنتجات الغنية بالمغذيات ، والتعاون مع شركائنا العالميين ، مثل إطعام الأطفال وبرنامج الغذاء العالمي USA.
من خلال التثقيف والدعم التغذويين ، يمكننا الاستمرار في معالجة مشكلة السمنة في مجتمعاتنا ، عميل واحد في كل مرة.
.
